mutfak incisi

Yoğurtlu Ispanak Mücver

2012-03-01T02:50:00.001-08:00

Merhabalar mutfağa girdiğim zaman yeni birşeyler denemek enbüyük hobilerimden oldu. Özellikle sebzeleri rondodan geçirip teflonda kızartıp sarmısaklı yoğurtlu servis yapmak. Değişik lezzetlerle sebzeleri sunmak çok güzel bir şey. Birde ev halkı tarafından beğenilince yeni denemeler için cesaret oluyor.

Malzemeler
Yarım kg ıspanak rondodan çekilmiş
2 adet kalın havuç rendesi
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı mısırunu
tuz, karabiber ve pul biber

Üzeri için sarımsaklı yoğurt ve üzreine nane serpilir

Yapılışı
* Rondodan çekilen ıspanaklara rendelenen havuçları da katalım.
* Mısırununu ekle karıştır.
* yumurta, baharatları ekle karıştır.
* Kaşık kaşık teflonda kızart. Sebze harcınız sulanınca karıştırın suyu ile kızartın.
*Sarımsaklı yoğurtla servis yapın..

HAYIRLI CUMALAR

Cappy Meyve Tanem: Yenecek Bu İçecek!

2012-02-29T15:41:00.001-08:00

Hem yenilebilen, hem içilebilen şeye ne denir? Yenecek bir içecek denir! Cappy Meyve Tanem denir! Cappy Meyve Tanem, içindeki gerçek şeftali parçaları ile benzersiz bir ürün. Düşünsenize, sezonunda özenle seçilen şeftalilerin kabukları el değmeden soyuluyor, küçük küpler haline getiriliyor. Sonra bu küpler, özel dolum makineleri ile leziz meyve sularına dağıtılınca, ortaya şimdiye kadar yapılmamış, yepyeni bir lezzet çıkıyor. Cappy Meyve Tanem taneleri, kıvamı, yoğun tadı ve güzel kokusu ile çok farklı, doğal olmayan hiçbir koruyucu madde içermiyor olması da başka bir artısı.

Cappy Meyve Tanem; kampanya odağına diyaloğu koyarak Twitter, Facebook ve Ekşi Sözlük gibi platformlarda paradoksları irdeliyor.

Ürünün lansman kampanyasının başlangıcında da işin içinden çıkmaya çalışan iki ünlü isim var: Hayko Cepkin ve Mustafa Topaloğlu. Kendileri başlı başına paradoks olan konuklar, “Çık İşin İçinden” adlı, serinin ilk internet talk show’unda uzun zamandır hepimizin aklında olan fakat hiçbirimizin düşünmek istemediği, o denli kafa karıştırıcı olan soruların içinden çıkmaya çalışıyorlar. Mustafa Topaloğlu ve Hayko Cepkin’in paradoks tartışmaları herkesi çok değiştirecek.

Bir de siz şansınızı denemek için videoyu izleyip içinizdeki gizli filozofu dışarı çıkarabilir ve #cikisinicinden hashtag’ini kullanarak attığınız Tweet’lerle paradoks çözümlerine yardımcı olabilirsiniz. Baktınız yardım lazım, @meyvetanem’i takip edebilirsiniz.

Mustafa Topaloğlu ve Hayko Cepkin’in yer aldığı, serinin ilk internet talk show’u 7 Mart’ta Cappy Türkiye Facebook sayfasında!

Yenecek mi, yoksa içecek mi? Hadi bakalım, #cikisinicinden!

Kampanyanın devamı ve paradokssal konuklarıyla gelecek talk show’ları izlemek için:

http://cappy.com.tr/yenecekbuicecek

https://www.facebook.com/CappyTurkiye

https://twitter.com/MeyveTanem

adreslerini ziyaret edebilirsiniz.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

Ece Sükan Benim Bloguma Yakışan Sony VAIO'yu Seçti... Sıra Sende!

2012-02-27T05:16:00.004-08:00

Sony, en renkli VAIO serisi için Ece Sükan'la güzel bir işe imza attı. Ünlü moda ikonu Ece Sükan, benim bloguma yakışacak olan rengi belirledi. Blogları tek tek inceleyen Ece Sükan içerik, tasarım ve duruşa göre 6 farklı rengi olan Sony VAIO içinden bana siyah VAIO'yu seçti.

Ayrıca Facebook üzerinde yapılmış özel bir aplikasyonla Ece Sükan profil fotoğraflarını inceliyor ve sana yakışan Sony VAIO'yu belirliyor. Sen de fotoğrafa tıklayarak Facebook üzerinden VAIO kazanma şansı yakalayabilirsin…

Bir bumads advertorial içeriğidir.

Nilifer Çiçekleri Tatlısı

2012-02-27T05:10:00.002-08:00

İsterseniz üzerine hiçbir şey serpmesenizde güzel bir görüntüsü var.

Toz şamfıstığı ve hindistancevizi de serpebilirsiniz, güzel bir lezzet veriyor.

Resimde de görüldüğü gibi çay tabağını kalıp olarak kullandım ve kenarları biraz kestim..

Siz aliminyum folyo koyun(benim bitmişti) kağıdı milföyden ayırmak zaman alıyor
fincanların arkasını çevirin folyo koyun ve milföyleri yerleştirin yumurta sürün..

Milföyden kalan parçaları değerlendirmek adına hamur yapın merdane ile düzleyin
tırtıklı kesin cevize sarın ve yumurtaya bandırıp fırında 15-20 dk. pişirin.
Nilifer çiçeklerinin tomurcukları olacaklar..


Şerbeti daha sıcakken fırından çıkan milföyleri içine daldırıyoruz çıkartıyoruz. Borcama diziyoruz. ilk resimde görülüyor.. Nilifer tomurcuklarını şerbette biraz daha fazla tutalım 3-5 dakika kadar. Borcama dizdikten sonra şerbetten bir veya iki kepçe fazla değil şerbet dökelim. 1-2 saat sonra servise hazır demektir.

Malzemeler
5 adet milföy
1 yumurta sarısı (milföylerin üzerine sürülecek)
İçi için 1 su bardağı iri ceviz
Şerbeti için
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker (1 su bardağı toz şekerde yeterli)
1-2 damla limon
Üzeri için Toz Şamfıstığı ve hindistan cevizi

Yapılışını resimde anlatmaya çalıştım..Afiyet şifa olsun..

Tuzlu Balık Kurabiyeler

2012-02-27T02:03:00.003-08:00

Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1/2 çaybardağı sirke(yarım çaybardağı)
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
1-2 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı mahlep

Ben üzerine bir şey sürmedim isteyen yumurta sarısı veya beyazını sürebilir..

Yapılışı
* Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun hamuru buzdolabında 15-20 dk. dinlendirin.
* Tezgahta hamuru açın ve kurabiye kalıplarından ben balık kullandım yada kare şeklinide verebilirsiniz..
* 180 derecede daha önceden ıstılmış fırında 20-25 dk pişirin.
* Afiyet Olsun..
Ben bu tarifimi Çay kahve bahane etkinliği ev sahibesi elifindefterinden.com

a gönderiyorum arkadaşıma kolaylıklar diliyorum....

mutfak incisi: Rumeli Hisarı'nda Masalsı Bir Aşk Hikayesi!

2012-02-21T11:52:00.000-08:00

mutfak incisi: Rumeli Hisarı'nda Masalsı Bir Aşk Hikayesi!: "Eski aşklar Yeşilçam'da kaldı" lafı klişe olmaya yüz tutmuşken, fırtınalı sevdalar, çekişmeli ilişkiler günümüzde hem magazin basınında he...

Rumeli Hisarı'nda Masalsı Bir Aşk Hikayesi!

2012-02-21T11:29:00.007-08:00

"Eski aşklar Yeşilçam'da kaldı" lafı klişe olmaya yüz tutmuşken, fırtınalı sevdalar, çekişmeli ilişkiler günümüzde hem magazin basınında hem de yakın çevremizde -buna kendimiz de dahil- karşımıza bolca çıkıyor. Sevgilimizi elimizden almak isteyen dış mihraplar yoğun şekilde çalışırken bize de biricik aşklarımızı elimizde tutmak için yapmamız gereken çok iş düşüyor. Bu konuya nereden geldiğimi açıklıyorum!

8x4 yeni deodorantları Beauty ve Beast için muhteşem bir project mapping uygulaması daha yapmış. Gösterinin hikayesi kısaca şöyle: romantik bir aşk hikayesi kötü niyetli bir ejderhanın tehdidi altına giriyor. Kahraman erkeğimiz çekici kokusunun da yardımıyla güzel kızı kurtarıyor ve hikaye mutlu bir şekilde sona eriyor.

8x4 dünyasını Facebook'tan takip etmek isteyenler; http://www.facebook.com/8x4Turkiye

Bir bumads advertorial içeriğidir.

Patates Püresinde Kavurma Sote

2012-02-20T12:11:00.001-08:00

Sağlık için mükemmel bir tarif patates püresine yağ koymadım sadece süt, tuz ve nane kullandım. Kavurduğum kurban etini yağlarından arındırarak buzdolabı poşetlerinde saklamıştım. Yani yağsız kavurma ile hazırladım soteyi borcamda daha önceden yaydığım patates püresinin üzerine yaydım. Ben ölçüleri vereyim..
Malzemeler
4-5 su bardağı haşlanmış rendelenmiş patates.
2,5-3 su bardağı süt
tuz, nane
2 kase kavrulmuş yağsız et
3-4 domates (küçük doğranma kabukları soyulacak)
2 adet soğan
1,5 yemek kaşığı salça
karabiber, tuz
Yapılışı
* Önce püreyi yapalım borcama yayalım Haşladığımız patatesleri, sütü, tuzu ve naneyi blender yardımıyla püre haline getirelim..
* Teflon tavada soğanları kavuralım içine eti, karabiberi ilave edelim karıştıralım.
* Domateslerin kabuklarını soyup küçük doğrayıp ilave edelim karıştıralım.
* 1 çay bardağına yakın suyunu, tuzunu ekleyip birkaç dakika kavurup pürenin üzerine gezdirelim.
* Sıcak servis edelim. Afiyet olsun..

Bu tarifimi http://hayattanazicik.blogspot.com/ ev sahibeliğini yaptığı Ben Buldum Etkinliğine gönderiyorum..
Arkadaşıma etkinliğinde başarılar dilerim..

Yoğurtlu Karnıbahar

2012-02-19T15:04:00.000-08:00

Bu gün hafif birşeyler yapmak istedim. Ortaboy karnıbaharı haşladım. Süzdükten ve soğuduktan sonra genişçe bir kabıniçine karnıbaharı 2 yemek kaşığı mısıunu, 2 yumurta ile iyice yoğurdum teflon tavaya hamur pizzası gibi bastırarak yaydım börek dilimleri gibi kestikten sonra kapağını kapatarak pişirdim. Altı üstü kızarsın yeterli sarmısaklı yoğurt ve üzerine nane pulbiber ile servis yaptım afiyet olsun....
http://hayattanazicik.blogspot.com/ arkadaşımızın Ben Buldum Etkinliğine gönderiyorum. Arkadaşıma başarılar diliyorum..

2012-02-19T13:22:00.001-08:00

http://mirayshandmades.blogspot.com/2012/02/150-izleyiciyi-tamamlamanizin-serefine.html

Ben çok beğendim ya siz..

Salamlı Peynirli Börek

2012-02-18T14:38:00.000-08:00

Hazırlaması çok kolay pratik bir börek salamlı, lorlu ve az yağlı peynirle yaptım. Sıcak sıcak servisde yapınca bir tepsi anında bitti. 1 kg yufkayı tepsiyi yağlayıp döşerken aralarına bolca lor ve dilimli sala koydum orta katına peynir döşedim diğer katlarıda hepsine lor ve salam koydum enüst yukayı koyduktan sonra bir kaseye 1 yumurta 2 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvıyağ karıştırıp böreğin her yerini ıslattım susamlarıda serpip fırına verdim. Çabuk pişiren bir fırınım var 20dk. pişti sıcak sıcak çayın yanına hemen servis yaptım..

Portakallı İrmik Helvası

2012-02-16T12:26:00.001-08:00

En pratik tatlılardandır irmik helvası. Portakal suyu ve kabuğu ilave edince çok güzel ve değişik bir lezzet oldu. Herkese tavsiye ederim. Bu tarifimi ise Çay Kahve Bahane Etkinliği ev sahibesi olan tombultarifler.blogspot.com'a ve 72.Porselen Demlik ve Çay Saati etkinlik ev sahibesi olan guloannemutfakta.blogspot.com'a gönderiyorum. Yayınlarında başarılar diliyorum..

Malzemeler
2 Su bardağı irmik
2 portakal kabuğu rendesi (ince rendelenmişve 1 portakalın suyunu içine sıkıcaz)
2,5-3 yemek kaşığı margarin
2-3 su bardağı süt

Şerbet için
1,5 su bardağı su + 1,5 su bardağı toz şeker

Üzeri için
Hindistan cevizi ve Toz Şam Fıstığı

Yapılışı
* Genişçe bir tencereye margarini ve irmiği alalım iyice kavuralım.
* Portakal rendesini ilave edelim biriki karıştıralım.
* Ben şekerpare şerbetim kalmıştı onunla beraber süt ilave ettim çok güzel bir lezzet verdi ama siz sütü, şekeri ve suyu kaynatın helvaya yavaş yavaş ilave edin.
* Beş dakika karıştırın ocağı kapatın. 10-15 dakika dinlensin. Tart kalıbı kullanarak değişik şekillerde sunum yapabilirsiniz.
* Üzerine hindistancevizi ve toz şam fıstığı serpin servis yapın.
* Afiyet olsun..

Mısırunlu simit kurabiyeler

2012-02-15T10:59:00.002-08:00

Mutfağa girdiğiniz zaman hayal gücünüz varsa değişik lezzetler elde edebilirsiniz.. Benim gibi mutlaka her tarifi kendime göre değiştiririm. Kurabiyeyi mısır unuyla yapmak istedim. İnşaallah lezzetini deneyenlerde beğenirler..
Malzemeler
1 Su bardağı Mısırunu
2 Su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 paket margarin
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi (kabuğunu rendelediğiniz portakalı ikiye kesin limon sıkar gibi suyunu sıkın)
unu az gelirse ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.

Yapılışı
* Tüm malzemeleri karıştırıp yoğrun minik simitler yapın fırına verin..
* 1 su bardağ süt, 2 yemek kaşığı irmik, 2 tatlı kaşığı mısır nişastası, 2 yemek kaşığı toz şeker iyice karıştırdıktan sonra ateşin üztüne alıp göz göz olana kadar pişirelim.
* 3 yemek kaşığı fındık içini bu sütlü karışıma karıştıralım. Krem şanti torbasına koyalım minik simitlerin üzerine sıkalım..Siz değişik süslemeler yapabilirsiniz..
Bu tarifi Çay Kahve Bahane Etkinliği ev sahibesi tombultarifler.blogspot.com arkadaşıma ve 72. Porelen Çay Demlik Saati Etkinliği ev sahibesi guloannemutfakta.blogspot.com'a gönderiyorum..

PEKMEZLİ KEK

2012-02-14T10:15:00.001-08:00

Malzemeler:
3Yumurta
1/2 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı pekmez
1/2 Su bardağı süt
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Paket kabartma tozu
1Vanilya
2,5 Su bardağı un (kıvama göre eklenebilir)

Yapılışı:
* Bütün malzemeler normal yaptığımız kek gibi sırasıyla çırpılıp hamur yağlanmış kalıba döküler.
* Önceden ısıtılmış fırında pişirilir..
* Afiyet olsun..
Bu tarifimi tombultarifler.blogspot arkadaşımın ev sahibeliğini yaptığı Çay Kahve Bahane Etkinliğine gönderiyorum..

Yoğurtlu Pırasa Mücver

2012-02-09T13:24:00.000-08:00

Pırasayı birde mücver olarak çocukların önüne koydum değişik geldi anlamdılar yediler.. Benim içinde güzel bir alternatif..Benim yaptığım ölçüye göre malzemeleri veriyorum.

Malzemeler

7 su bardağı rondoda çektiğimiz pırasa (1 kg)
4 yumurta
5 yemek kaşığı un
4 rendelenmiş ufak havuç
Tuz, karabiber, pul beber ve toz maydanoz tazede olabilir.

Yapılışı

* Tüm malzemeleri geniş bir kabın içinde karıştıralım 1 yemek kaşığı ölçülerinde kızgın yağda pişirelim.
* Üzerlerini bastırarak biraz inceltelim. Tamamını kızartalım. Sarmısaklı yoğurtla servis yapalım..
* Afiyet Olsun..

1.000.000 "İyi" İnternet Kullanıcısı Aranıyor!

2012-02-08T11:28:00.001-08:00

Son günlerde İstanbul, Ankara ve İzmir'de billboardlarda sıkça görmeye başladığımız bir slogan var: "1.000.000 "iyi" internet kullanıcısı aranıyor!"

Altına da şöyle bir not düşülmüş: "Adayların ekranlarından 1 satır verecek kadar "iyi" olmaları yeterlidir."

Aslında bu son derece yenilikçi bir sosyal projeleri destekleme yöntemi. www.ekledestekle.com adresinden bilgisayarınıza bir program indiriyorsunuz. Bu program araç çubuğunuza bir "satır" gibi yerleşiyor. Bu satırda görüntülenecek reklamlardan yaratılan kaynakla, projede yer alan sivil toplum kuruluşlarına destek veriyorsunuz. Böylece hem cebinizden 5 kuruş harcamadan sosyal projelere destek vermiş, hem de internette geçen zamanınızı "iyi" şeylere harcamış oluyorsunuz.

Kullanıcı sayısı ne kadar artar ve mecra reklamverenler için ne kadar cazip hale gelirse, o kadar çok sivil toplum kuruluşu ve sosyal projenin desteklenmesi mümkün olacak. Dolayısıyla her şey aslında sizlerin, yani internet kullanıcılarının elinde.

Projeye katılmak çok kolay. www.ekledestekle.com adresine girip, "İndir, Ekle" butonuna basıyor ve basit bir programı indirip, kullanıcı kaydınızı oluşturuyorsunuz. Kaydınızı oluştururken de hangi projeyi / projeleri desteklemek istediğinizi seçiyorsunuz.

Tüm vereceğiniz 3-5 dakika vaktiniz ve sonrasında da ekranınızda sizi rahatsız etmeyecek kadar küçük bir alan…

Bakalım Türkiye’de kaç tane "iyi" internet kullanıcısı var…

Bir bumads advertorial içeriğidir.

Domatesli Biberli Kanat

2012-02-08T09:30:00.000-08:00

Buharı üzerindeyken fotoğrafını çektim tadını ailem çok beğendi umarım sizlerde beğenirsiniz. Tarifiniz kısaca vereyim. Kanatların önce tüylerini ben aygazda yakdım sonra yıkadıktan sonra tencerede üzerini geçecek kadar su ekler ve çekene kadar ağzı kapalı pişiririm. Suyunu çekince içine 3-4 tane çarliston biber, istediğiniz kadar domatesin kabuklarını soyup kuşbaşı şeklinde doğrayıp yemeğe ilave edebilirsiniz. Tuz, kekik, karabiber, maydanoz ve kırmızı pul biber sebzeleri biraz diri bırakalım daha lezzetli olması için Afiyet olsun...
Bu çayın yanında bir tarif olmadığı için etkinliklere gönderemedim arkadaşlar. Çayın yanına da birşeyler hazırlayıp sizlere de uğrıycam inşaallah..

Çay Kahve Bahane Şimdilik Güle Güle :)

2012-02-07T07:48:00.000-08:00

Gelibolu17'nin hazırladığı
"Çay,Kahve Bahane" etkinliğine
8 ŞUBAT-22 ŞUBAT tarihleri arasında
http://tombultarifler.blogspot.com arkadaşımız ev sahibeliği yapacaktır...

Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...

Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....

“Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”

Muhammed Mustafa (s.a.v)

Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :)

Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Tombultarifler'e gönderiyorum yazıp arkadaşımıza haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp

http://tombultarifler.blogspot.com/ adresinde yayınlayacaktır :)

Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

YİNE BEKLERİM
TOMBUL TARİFLERE KOLAY GELSİN...

PAMUK POĞAÇA

2012-02-07T02:06:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz hanife1.blogspot.com tıklayabilirisiniz

PAMUK POĞAÇA

Hayırlı sabahlar arkadaşlar pamuk gibi yumuşacık açmalar yaptım bu tariften çoooook memnunum yaptıkça yapasım yedikçe yiyesim var birde kilo sorunu olmasa...
Sağlık olsunda önemli o bakalım tarifimize...
Arkadaşlar unutmadan sevgili Cahidem mayalı hamur yapımıyla ilgili çok güzel bilgiler paylaşmış bir tık..
Yarım su bardağı ılıktan biraz sıcak süt
1 tatlı kaşığı tepeleme kuru maya
Çeyrek su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
Bir çimdik tuz
2-3 yemek kaşığı şeker
ÜZERİNE.
Yumurta sarısı(içine bir çimdik toz şeker)
Öncelikle hamurumuzu klasik mayalı yumuşak hamur olarak yoğurup hazırladım,güzelce kabardıktan sonra şekil verip tepsiye dizdim yumurta sarısı sürdüm fırını ılıklandırdım tepsi mayasının gelmesi için ılık fırında beklettim.
Fırının ısısını yükseltip pişirdim.Tarifimi Porselen demlik ve Çay kahve etkinliğine gönderiyorum arkadaşlarıma kolaylıklar diyorum...

BALLI TARÇINLI KURABİYE

2012-02-06T08:59:00.001-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://pastakosesi.blogspot.com tıklayabilirisiniz

BALLI TARÇINLI KURABİYE

Bu tarifi Mutfak İncisi sevgili Emine Ablanın ev sahipliğini yaptığı ''Çay , Kahve Bahane'' etkinliğine gönderiyorum.

MALZEMELER

2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartmatozu
aldığı kadar un(3,5 su bardağı kullandım)

ÜZERİ İÇİN

1 paket çikolata sos
2 su bardağı süt
2 paket hindistan cevizi

YAPILIŞI

Un ve kabartma tozu hariç tüm malzeme bir kapta karıştırılır.
Un ve kabartmaz tozu ilave edilerek ele ve kaba yapışmayan bir hamur elde edilene kadar karıştırmaya devam edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, elde yuvarlandıktan sonra üzerine biraz bastırılıp yağlı kağıt koyulmuş tepsiye dizilip 175 derece fırında yaklaşık 20-25 dk pişirilir.
2 su bardağı süt ile çikolata sos hazırlanır kurabiyeler fırından çıkana kadar dinlendirilir.
Fırından çıkan kurabiyeler yarıya kadar önce çikolata sosa sonra hindistan cevizine batırılır.

MUTLU HAFTALAR...

SUCUKLU PAÇANGA BÖREĞİ

2012-02-06T05:06:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz anneeligibireyhan.blogspot.com tıklayabilirisiniz

SUCUKLU PAÇANGA BÖREĞİ

Herkese hayırlı güzel bir hafta diliyorum..
Haftaya şöyle nefis mi nefis,pratik mi pratik bir tarifle başlamak istedim ve an itibariyle de öyle yapıyorum://

Sıradaki tarifimiz paçanga böreği yapmak istediğinde yufkayla pastırmayı benim gibi bir araya getiremeyenler için gelsin.pastırmayı alıyorum ,yufkayı alana kadar bir bakıyorum ki( bu sadece bir günlük bir süreçtir)pastırmayı bizimkiler hüpletmiş.yufka var pastırma yok ,benimde canıma çok tak ederse bu böreği yapıyorum.sucuk her daim vardır bizim evde,tabi yağız'dan saklayabilirsem çünkü çiğ çiğ yeme alışkanlığımız var ki bu hiç hoş değil:/
Neyse efendim eğer sizde benim gibi malzemeleri bir araya getirmekte güçlük çekiyorsanız yada birde bunu deneyeyim derseniz buyrun tarifime..
Tarifimi ''çay kahve bahane etkinliğine'' emine arkadaşıma gönderiyorum

MALZEMELER

2 adet yufka
2 adet orta boy domates
2 adet çarliston biber
sucuk (ne kadar dilerseniz ölçü vermiyorum)
rendelenmiş kaşar peyniri (onuda dilediğiniz kadar katın ama bence bol katın)
kızatmak için ayçiçek yağı

SUCUKLU PAÇANGA BÖREĞİ

HAZIRLANIŞI

öncelikle domatesi,biberi ve sucuğu doğrayalım,kaşar peynirini rendeleyelim,dilerseniz hepsini harmanlayabilirsiniz yada benim gibi ayrı ayrı da koyabilirsiniz.her bir yufkayı dört parçaya bölelim ve malzemeleri 8 parça yufkaya bölüştürüp biraz tuz ekelim ve sigara böreğinden biraz daha büyük ne gevşek nede sıkı olmayacak şekilde saralım,kızgın yağda altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim.kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldıktan sonra ılık olarak servis edelim.

SUCUKLU PAÇANGA BÖREĞİ

AFİYET,ŞEKER OLSUN....

Limonlu Kakaolu Kücük Kekler

2012-02-05T10:35:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz İmran Gündüz
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=2527074185513&set=o.259440340743221&type=1&theater tıklayabilirisiniz

Limonlu Kakao lu Kücük Kekler
3 yumurta,1sb Seker,Limon Rendesi 1tane limon suyu
Eritilmis 1sb yag.1sb süt.3 kasik yogurt
istege bagli Findik,ceviz,vb..3Kasik Patetes unu,1 kase Un 1 kabartma tozu,1 yk Kakao
175 dc
Afiyet Olsun

mercimekli çitir börek .

2012-02-05T10:28:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın yazılarını ve bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz naliya.blogcu.com tıklayabilirisiniz

mercimekli çitir börek ..
Özellikle sabah kahvaltıları için hazılanabilecek pratik ve doyurucu bir börek.Mutlaka deneyin.

1 kase mercimek haşlanır.1 kaşık eritilmiş tereyağı içine 1 su bardağına yakın sıvıyağ ve içine göz kararı ezilmiş sarı haşhaş ilave edilir. 1 tane soğan az yağda kavrulup mercimekler katılır ve biraz kavrulur üstüne tuz ilave edilir. 1 tane yufka tezgaha serilir üzerine haşhaşlı karışım sürülür tekrar üstüne yufka ser ve üstüne tekrar haşhaşlı karışımdan sür yufkaları ilk önce 4 e kes sonra her parçayı tekrar 3 e kes böylece 12 tane oluyor üzerine mercimekleri koy ve sigara böreği şeklinde sar üzerine haşhaşlı karışımdan sür ve 250 derecede pişirin. Mutlaka yüksek ısıda pişmesi gerekiyor çıtır çıtır vede çok güzel oluyor.

AFİYET OLSUN

YABAN MERSİNLİ PORTAKALLI TART

2012-02-05T02:16:00.001-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://guloannemutfakta.blogspot.com tıklayabilirisiniz

YABAN MERSİNLİ PORTAKALLI TART

Malzemeler;
2 adet yumurta

1 aida bardak toz şeker

1/2 aida bardak sıvı yağ

1 aida bardak süt

1 - 1.5 su bardağı un

1 tüp limon esansı veya 1 adet limon suyu

1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve vanilya

Üstü için;
2-3 adet çekiedeksiz portakal
1 paket tart jölesi
Tart jölesi yoksa krem şanti ile süsleyebilirsiniz
Yaban mersini

KREMASI

1 bardak süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı tepeleme un 3 yemek kaşığı tozşeker
Biraz vanilya
YAPIŞI
Yumurtaları şekerle birlikte mikserde çırpın. Koyu kıvama gelince, elenmiş un, vanilya ve limon suyu katıp tahta kaşıkla altüst yaparak karıştırın. 25 cm çapında, 5 cm yükseliğinde kenarı tırtıklı teflon tart kalıbını yağlayıp unlayın. Yumurtalı karışımı içine boşaltın. Orta ısılı fırında 30 dk pişirin.

Bir kapta şeker, un ve yumurtaya sütü katıp karıştırarak pişirin. Vanilya koyup ateşten alın.

Pişen pandispanyayı kalıptan çıkartın. Çukur olan yüzüne soğumuş kremayı yayın. Portakalların kabuklarını ayıklayıp dilimleyin ve ortalarından ikiye bölün. Resimde görüldüğü gibi, kremanın üzerine yerleştirin. Yaban mersinlerle süsleyin.Tart jölesini üzerindeki tarife uygun hazırlanıp soğuduktan sonra üzerine dökün.Soğuyunca buzdolabında dinlendirin.dilimleyerek servis yapın.
AFİYET OLSUN

Şam Fıstıklı Şekerpare

2012-02-04T12:07:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşlarım sizlere şekerpare hazırladım.
72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'ne gönderiyorum. Sevgiler..
http://guloannemutfakta.blogspot.com/

Malzemeler

1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
6 yemek kaşığı irmik
5 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yumurta
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

2,5 su bardağı şeker
2,5-3 su bardağı su

Üzeri için

Toz Şam fıstığı

İçi için

İri çekilmiş Fındık

Yapılışı

* Önce şerbeti hazırlayalım şekeri ve suyu tencerede karıştırıp kaynamaya bırakalım
* Kaynadıktan 4-5 dakika sonra limon suyunu ekleyim bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
* hamur malzemelerini önce unu eleyelim, pudra şekerini, irmiği, hindistan cevizini, vanilyayı ve kabartma tozunu karıştırıp harmanlayalım ortasını açıp yumurta ve margarini koyalım. Havuzun ortasından yoğurmaya başlayalım kenarlardan unu yavaş yavaş havuza katarak yoğralım. Yumuşak bir hamur olunca ufak bezeler koparalım elimizde yuvarlayıp üstünden bastırıp düzleyelim iri çekilmiş fındık koyalım, kapatalım tekrar yuvarlayıp tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
* Fırından çıkardıktan 2-3 dakika sonra soğuk şerbeti üstlerine gezdirerek dökelim.
* Üstünü başka bir tepsi ile veya alüminyum folyo ile kapatıp şerbetini çekene kadar bekletelim.
* Şam fıstığı ile servis yapalım.
Bu tarifim Çay Kahve Bahane Etkinliği için ve diğer 72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ için hazırladım..

Sevgilerimi Yolluyorum

Salamlı Köfteler ve Patates Kızartması

2012-02-04T11:41:00.000-08:00

Çocuklar tatilde oldukları için menüler onlara hitap ediyor..Bir deneme yaptım çıtır çıtır bit köfte oldu.
Normal köfteye koyulan malzemenin dışında ben 5-6 dilim salamı ince kıyıp köftelik karışımın içine ekledim
1 çay kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı karabiber , 1 tatlı kaşığı toz maydanoz ve az kekik ilave ettim. Yanına patates kızartması, ketçap ve kola çocukların hatta büyüklerin de mutluluk sırları biri..
Şimdiden Afiyet olsun deneyenlere..

yaprak sarma ve krep ve kek

2012-02-04T11:11:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://www.safiyeile.blogspot.com tıklayabilirisiniz

yaprak sarma ve krep ve kek

Servis tabagımızda bol limonlu zeytin yaglı sarmamız
havuçlu üzülü cevizli kekimiz erik marmeratlı kreb
dürümümüz jülyen usulü havucumuz kırmızı lahanamız
hanımların hiç vaz geçemedigi tabiki çayımız .Bu yaptıgım yaprak sarma ve krep ve keki Çay,Kahve Bahane" Etkinliğimizin Yeni Ev Sahibesi...http://mutfakincisi.blogspot.com/ arkadışıma gönderiyorum kendilerine kolay gelsin

MALZEMELER..
1,1- Kilo salambura yapragı veya dolap yapragı

2,2- Su bardagı pirinç
3,2- Baş kuru sogan
4,1-Birer yemek kaşıgı biber ve domates salçası
5,2- Çay bardagı sıvı yag
6, 2- Limon
7, Baharatlar kimyon pul biber sumak kuru nane
maydonoz dere oto feslegen baharatları kendi arzunuza
gere ayarlaya bilirsiniz
YAPILIŞI..
Soganları robottan veya elde bıçakla dograyarak
kavurup pembeleşince salçasını ekliyoruz
pirincini yıkayıp suyunu süzüp pirincide ilave edip
2 dakika kavurup baharatlarını ekleyip içimiz hazır oluyo.
Önceden hazırladıgımız salambura yapragımızı kalem gibi
sarmaya başlıyoruz tabii kalemden kalın oldu .Tencereye
güzelce yerleştirip sarmaların üzerine çıkacak şekilde su ekl-
iyoruz tuzunu 1 limonu halka halka kesip dizip sarmamız kaynamaya
başlayınca ocagımızı yarıma alıp pişmesine yakın 1 bardak sıvı yagımızı
ekleyip 5 dakika sonra sarmamız pişmiş oluyo ve servis tabagına alıyoruz
Afiyet olsun

Lahana turşusu kavurması

2012-02-04T10:57:00.001-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz
http://nihal-birtutamtuz.blogspot.com tıklayabilirisiniz

Lahana turşusu kavurması

Malzemeler: Beyaz lahana,tuz,bolca sarımsak.

Zeytinyağ,kuru soğan, salça (biber veya domates salçası),

Yapılışı: Önce turşu hazırlanır. Bunun için lahana yapraklara ayrılıp haşlanır. Bir cam kavanozun içinde tuzlu su hazırlanıp,içine bolca sarımsak eklenir.Haşlanan lahanalar içine konup ağzı kapatılır. Bir gün sonra kullanılmaya başlanabilir. Lahanalar kavanozdan çıkarılıp elle parçalanır veya iri doğranır. Bir tavada zeytinyağda kuru soğan kavrulur,içine salça eklenip karıştırılır.Lahanalar eklenerek biraz daha pişirilip çayın yanında servis yapılır.

Not: Bu yemeği Ordulu bir arkadaşımda yemiştim,çok beğendim.Size de denemenizi öneririm.

Bu tarifimi '' Çay,kahve bahane etkinliği'' için http://mutfakincisi.blogspot.com arkadaşıma gönderiyorum.

Pırasa Mücveri

2012-02-04T02:31:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz yersofrası.org tıklayabilirisiniz

Pırasa Mücveri

Herkesin öncelikle geçmiş Mevlid kandili mübarek olsun. Bazı arkadaşlara sitelerinden kandil mesajları bıraktım ama kendi sayfama yazı yazacak gücü bulamadım dün akşam. Bir kaç zamandır üstümde olan gaflet örtüsünü aralandırmak bugüne nasip oldu. Umarım bir an evvel bu örtüyü tamamen atarım üstümden. Sanırım havaların soğuk olmasından dolayı fazla dışarı çıkamamak bana yaramadı ve kendimi herşeye karşı isteksiz buldum bu süre zarfında. Neyse bu durumu atlamak için bir tarifle başlıyorum. Herşeyin mücveri yapılır oldu biliyorsunuz. Evde kalan az miktarda pırasa ile bir mücver yapma fikri geldi bu sefer. Yanında yoğurt ile tam bir sebzesever olan bana ve aileme yaraşır bir lezzet. Tüm sebzeseverlerin de seveceğini umuyorum. Güzel bir haftasonu geçirmeniz dileğiyle…
Bu tarifi Mutfak İncisi sitesinin sahibesi sevgili Emine Hanım’ın ev sahipliği yaptığı “Çay, Kahve Bahane” etkinliğine gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum.
Daha önceden yapmış olduğum mücver tarifleri için tık tık ..
Kereviz Mücveri
Havuç Mücveri
Kurutulmuş Domatesli Mısırlı Mücver
Fırında Kış Sebzeli Mücver
Pırasa Mücveri:

4 su bardağı rondodan geçirilmiş pırasa
2 adet rendelenmiş ufak havuç
3 yumurta
3 yemek kaşığı un
4-5 dal ince doğranmış dereotu
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Sıvıyağ

Sıvıyağ haricindeki tüm malzemeleri derin bir kap içinde bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
Bir teflon tavaya sıvıyağ döküp her porsiyon için 1 yemek kaşığı mücver harcını havaya dökün ve kaşıkla düzleştirin. arkalı önlü mücverleri kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu serilmiş tabağa alın.
Servis tabağına aldığınız mücverleri dilerseniz sarmısaklı yoğurt ve kırmızı pulbiber ile servis yapın.
Afiyet olsun.

AY ÇÖREĞİ

2012-02-03T23:38:00.000-08:00

AY ÇÖREĞİ

Hayırlı cumalar hayırlı kandiller arkadaşlar Rabbim ibadetlerimizi kabul etsin,kandilimiz mübarek olsun.....
Sevil arkadaşımdan pratik ve lezzetli tuzlu tarifi denedim ben tarifte biraz değişiklik yaptım yayınlamak bu güne nasipmiş...
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ufalanmış peynir
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı çörek otu
un
Bütün malzemelerle kulak memesi kıvamında hamur hazırladım oval şekil verip tepsiye dizdim yumurta sarısı sürüp haşhaş serptim ısıtılmış fırında pişirdim.
Tarifimi Porselen demlik ve Çay kahve etkinliğine gönderiyorum arkadaşlarıma kolaylıklar diyorum...

Mevlid Kandiliniz Mübarek Olsun...

2012-02-03T03:02:00.000-08:00

Zeytinyağlı Nohutlu Ispanak Sarma

2012-02-02T15:48:00.001-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://sihirliparmaklarr.blogspot.com tıklayabilirisiniz

Zeytinyağlı Nohutlu Ispanak Sarma

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 kg büyük ıspanak yaprağı

Yeteri kadar su

1 çay bardağı kabartılmış ince bulgur

1 su bardağı tahin

1/2 kahve fincanı zeytinyağı

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

1 çay kaşığı toz kimyon

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı toz şeker

Tuz

Pulbiber

Karabiber

Servis için

Limon

Yapılışı

Haşlanmış nohutların kabuklarını soyup ikiye ayırın.Bulgurun üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyin ağzını kapatın ve suyunu çekene kadar bekletin.Ispanağı iyice yıkadıktan sonra önce kaynar suya sonrada buzlu suya batırıp çıkarın.Suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin.Nohut,bulgur ve tahini bir kapta karıştırın.Tavaya aldığınız zeytinyağında dolmalık fıstığı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.Ocağın altını kapatın ve içine pulbiberi ilave edip bu karışımıda nohutlu harca ekleyin.Daha sonra kıyılmış sarımsak,toz şeker ve tuz ile birlikte nohutlu harcın içine katıp tüm malzemeyi karıştırın.Ispanak yağrağını küçük bir fincanın içine serin ve iç harçtan koyup kenarlarını üzerine kapatın.Fincanı ters çevirip çıkarın ve limon dilimlerinin üzerinde servis yapın.Tadıyla tuzuyla sihirliparmaklarr.

Çay Kahve Bahane Etkinliği için arkadaşım http://mutfakincisi.blogspot.com/ yolluyorum.

Hindistan Cevizli Pasta

2012-02-02T12:05:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarifler için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşlarım bibirinden güzel tariflerinizin yanında ben de bir pasta yaptım sizleri karşılamak için.

Malzemeler

Kek için
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı hindistan cevizi
1/2 su bardağı sıvıyağ (yarım su bardağı)
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı su (yarım çay bardağı)
2,5 su bardağı un

Kreması için

1 çay bardağı un
1/2 çay bardağı mısır nişastası (yarım çay bardağı)
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 limon kabuğu rendesi

Üzeri için
1 paket krem şanti
1 çay bardağı fındık (iri çekilmiş)
Toz şam fıstığı

Yapılışı

* Geniş bir kabın içinde önce yumurtaları ve toz şekeri köpürene kadar iyice çırpalım.
* Sütü, sıvıyağı da ekleyip çırpalım. Hindistan cevizini, vanilyayı, kakaoyu, suyu ve unu yavaş yavaş ilave edelim.
* Kabartma tozunu da ilave edip çırpalım önceden yağladığımız kelepçeli bir kalıbı döküp fırına verelim.
* Kek pişince bir kenarda soğmaya bırakmadan önce Ortadan ikiye ayıralım. 1 bardak süt ile ıslatalım ki yumuşak olsun.

* Krema için; tüm malzemeleri bir tencerede önce karıştıralım sonra ocağa alalım gözgöz olana kadar devamlı karıştırarak pişirelim. (dilerseniz limon kabuğu rendesini kremayı pişirip ocaktan aldıktan sonrada ilave edip karıştırabilirsiniz.)
* Krema pişince onuda bir kenara alalım soğusun.
* Üzeri için krem şantiyi de pakaetin üzerindeki tarife göre hazırlayıp buzdolabında beklemeye alın.
* Soğuyan kekin altta kalan kısmına kremayı dökelim yayalım. Dilerseniz ince meyva dilimleri ilave edebilirsiniz. Kekin kalan kısmınıda üzerine kapatalım en az bir saat buzdolabında bekletelim.
* Buzdolabından çıkan kremalı keki tamamen krem şanti ile kaplayalım ve fındık ve toz şam fıstığı ile süsleyelim . Yine buzdolabında en az 1-2 saat bekletelim
* Afiyet Şifa Olsun..

Bu tarfimi tombultarifler.blogspot.com' gönderiyorum.(Çay kahve Bahane Etkinliğinin yeni evsahibesi)

YUFKA CİPSİ

2012-02-02T00:14:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz delikizpinarmutfakta.blogspot.com tıklayabilirisiniz

YUFKA CİPSİ

Gerekli malzeme 1 yufka ,zeytin ezmesi ve kızartmak için sıvıyağ.
İşte hepsi bu kadar.Yapımı çok kolay.Lezzeti ise harika.
Yufkayı tezgaha yayıyoruz.Yanlızca 1 tarafının heryerine gelecek
şekilde zeytin ezmesi sürüyoruz.Diğer kısmı zeytinli kısımın üzerine
kapatıp kenarları tırtıklı pizza bıçağıyla kareler kesiyoruz.Sıvıyağda
kızartıp çıtır çıtır yiyoruz.(YUFKANIN KENARLARINA ÖZELLİKLE
SÜRÜYORUZ Kİ DİĞER KISIM KOLAY YAPIŞSIN.)

ÇAY KAHVE BAHANEYE GİDİYOR BU TARİF.

HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTLÜ REVANİ

2012-02-01T09:59:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz bademcicegi.com tıklayabilirisiniz

HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTLÜ REVANİ

Merhabalar;

Harika bir revani tatlısı tarifi evet aslında bildiğimiz revani ama bu kez ben değişiklik olsun diye süt yerine hindistancevizi sütü kullandım muz aromasıda eklenince nefis oldu yiyenler bayıldı kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Hindiztancevizi sütünü büyük marketlerde bulabilirsiniz şimden kolay gelsin afiyet olsun:))

MALZEMELER;

3 adet yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı hindistan cevizi sütü [Büyük marketlerde teneke kutu içinde bulabilirsiniz]

2 su bardağı muz aromalı irmik [Selva marka]

1su bardağı un

1 kabartma tozu

1 paket vanilya

ŞERBETİ İÇİN;

5 çay bardağı tozşeker

6 yemek kaşığı bal

4 su bardağı su

yarım limon suyu

YAPILIŞI;

Önce şerbeti hazırlayalım bir tencereye su, şeker ve balı koyup kaynatalım limon suyunu ekleyip 5 dk daha kaynatıp ocaktan alın.Soğumaya bırakın.

Keki için önce yumurta ve şekeri iyice çırpın.Sonra sıvıyağ,hindistancevizi sütü ve irmik ekleyip tekrar çırpın.En son un, kabartmatozu ve vanilyayı ilave edip çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye hamuru dökün ve fırında pişirin.Keki fırından çıkarınca sıcak şerbette soğuk olarak üzerine döküp dinlenmeye bırakın.

Çay Kahve Bahane Etkinliği için arkadaşım http://mutfakincisi.blogspot.com/ yolluyorum.

portakal suyu

2012-02-01T09:51:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz
gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com tıklayabilirisiniz

TEŞEKKÜR EDERİM CANIM PORTAKAL SUYU ÇOK

İSABETLİ OLDU.

Yeni Şablonum Huzurlarınızda :)

Sevgili arkadaşım ÇAÇARON BLOG

şablon tasarlamaya başlamış,çokta güzel yapıyor ben kendi blogunda gördüm,hemen şefaatim sarktı :)

Takılmıştım kendisine banada artık janjanlı bi şablon yaparsın diye,gönlü güzel arkadaşım beni kırmamış sağolsun bugün bana şablon göndermiş,Allah'ım Allah'ım nasıl mutlu oldum anlatamam 5 yıllık blog hayatım boyunca ilk kez biri bana şablon yapıp gönderiyor,o yüzden pek kıymetli benim için bu hediye,hemen denemek istedim,ama html li vaziyette eklemedim niye diye sorarsanız tekrar her şeyi yeni baştan eklemek inanın şu an çok zor geldi,kıvırdım anlıyacağınız (kalpazan olabilirmiyim ben sizce :)

Bende hemen arka plan ve üst resmini ekleyip yayınladım,cboxumuda rengine uydurdum olduda bitti maşallah ortaya böyle güzel bir blog çıktı,bakalım siz beğenecekmisiniz,ben çok beğendim,ellerine emeklerine sağlık arkadaşım,çook teşekkürler,sevgiler :)

Eee tabi bu şablon kuru kuru gitmezdi bende size geçen gün misafirlerim için hazırladığım içinde poğaça,çiğköfte ve kek olan bir tabak ikram ediyorum ve tabi yanındada portakal suyu,,,biliyorum çay olsa daha iyi olurdu ama içimden şu an portakal suyu ikram etmek geldi,malum hava soğuk,kış c vitamini allaım bolca...sevgiler,selamlar olsun...Bu arada Emine ablaaaaa (mutfak incisi) bu tabağı "çay kahve bahane" etkinliğimiz için alabilirsin...kolay gelsin,öptüm seni :)

HAZIR BAKLAVALIK YUFKADAN BAKLAVA

2012-02-01T03:40:00.001-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz
http://birincisinblogspot-com.blogspot.com tıklayabilirisiniz

HAZIR BAKLAVALIK YUFKADAN BAKLAVA

MALZEMELER:
800gr lık 1 paket hazır baklavalık yufka.
200 gr ceviz içi,
2 çay bardağı sıvı yağ(yufkaların araları için)
250 gr margarin veya tereyağı,(üzeri için)
ŞERBETİ İÇİN:
4 su bardağı toz şeker,
4 su bardağı su ,
1 tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞI:
Fırın tepsisi yağlanır.Yufkalar 3 yaprakta bir arası yağlanarak serilir.Yufkalar yarı olunca arasına ceviz içi serpilerek kalan yufkalar aynı şekilde bitirilir.
Tepsinin üzerine 250gr tereyağı veya margarin eritilerek dökülüp,fırınlanır.
180 derece önceden ısıtılmış fırında20 dakika üzeri pembeleşinceye kadar kızartılır.
Bir tencerede şerbeti hazırlanarak tepsi soğuduktan sonra şerbeti ılınınca dökülür.
Bir kaç saat şerbetin çekmesi için dinlendirildikten sonra servis yapılır.
Bu tarifimi sevgili MUTFAK İNCİSİ arkadaşımın Çay Kahve Bahane Etkinliğine gönderiyorum.

ÇİN BÖREĞİ

2012-02-01T00:52:00.000-08:00

ÇİN BÖREĞİ

ÇİN BÖREĞİ

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ VE

ÇAY KAHVE BAHANEYE BU LEZZET

BENİM İÇİN HARİKA BİR LEZZET MUTLAKA DENEYİN DERİM.

MALZEMELER

12ADET İÇİN 3 ADET YUFKA

İÇ HARÇ İÇİN

- 1 adet yemeklik doğranmış soğan
- 2 büyük rende havuç
- 3 diş rende sarımsak
- yarım kg.kıyma
- yarım kg.ince doğranmış pırasa
- yarım çay b.sıvıyağ
- yarım çay b.soya sosu
- tuz,karabiber

BÖREKLERİ BULAMAK İÇİN

- 2 adet yumurta
- galeta unu
kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI

İç harç için sıvıyağda önce soğan pembeleşir.Sonra sırayla pırasa,kıyma,havuç eklenir.
Sularını salıp çekene kadar kavrulur.Sarımsak,baharatlar ve soya sosu en son eklenerek
1 dk daha kavrulup bırakılır.Yufkalar 4 eşit parçaya bölünür.Yuvarlak bir kase kullanılarak
her bir yufka parçası kasenin içine yerleştirilir.kenarları dışarda bırakılır.İç harçtan
2 yemek kaşığı kadar konularak dışarda kalan yufka bölümü içe kapatılır.Önce yumurtaya
sonra galeta ununa bulanan börekler sıvıyağda kızartılır.Hemen sıcak servis edilir.

VANİLYA PUDİNLİ PORTAKAL SOSLU KEK

2012-01-31T08:43:00.000-08:00

VANİLYA PUDİNLİ PORTAKAL SOSLU KEK

Selamlar herkese;

Soğuk buz gibi karlı bir istanbuldan sevgiler gönderiyorumm:))

Kardan dolayı evde esir kalınca mutfağa girdim dolapta ne var ne yok şöyle bi

karıştırdım baktım pudingler var, kek yapayım dedim pudingli kek yapmak

istiyordum zaten başka şeylerden fırsat olmuyordu içinede yaban mersini ilave edip

üzerinede portakal sosu yapınca nefis bir kek oldu tavsiye ederim:))Birde süt yerine

krema kullandım bildiğimiz klasik kek tarifi aslında ama puding ve krema eklenince

süper oldu:)) Şimdiden kolay gelsin.

Afiyet olsun..

MALZEMELER;

1 paket vanilyalı puding

3 adet yumurta

2 su bardağından 1 parmak eksik şeker

1 küçük kutu krema [200 gr]

1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ

2 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 kase yaban mersini

Üzeri için;

2 su bardağı sıkılmış portakal suyu

1 çorba kaşığı nişasta karıştırılıp pişirelecek soğuyunca kekin üzerine dökün.

Çay Kahve Bahane Etkinliği için arkadaşım http://mutfakincisi.blogspot.com/ yolluyorum.

ÜZÜMLÜ NOKUL

2012-01-31T08:35:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz pufseker.blogspot.com tıklayabilirisiniz

ÜZÜMLÜ NOKUL

BU GÜN MUTFAĞIMIN MİSFİRLERİ BU GÜZEL NOKULLAR OLDU.AILECEK BU LEZZETE BAYILIYORUZ VE ÇAYLA BERABER GÜZEL OLDU.BURADAN TARİFİMİ "çay,kahve bahane" etkinliği için Mutfak İncisi (Emine Kaya)NIN GÜZEL ETKİNLİĞİNE YOLLUYORUM.

Malzeme.
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta(sarısı üstü için)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker + 2 su bardağı
1 su bardağı sıvı yağ
yarım çay kaşığı tuz
2 su bardağı üzüm
2 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı yenı bahar
50 gr margarın eritilmiş
Yapımı.
Unu,tuzu,yoğurdu,erimiş margarini,yumurta beyazınıkarıştıralım,ılık süte ıkı yemek kaşığı şekeri katıp diyer malzemelere karıştıralım.Un ve mayayı karıştırıp sıvı malzemeye karıştıralım ve yoğuralım.Sert olmayan bir hamur yapalım ve 1 saat üstü kapalı sıcak bır yerde mayalanmasını bekleyelim.Mayalanan hamuru 4 parçaya ayıralım ve her bırını unlanmış tezgah üstünde oklavalayla bıçak sırtı inceliğinde açalım.Sıvı yağı fırçayla hamurun her yerine sürelim.Bir kap içinde üzümü,2 su bardağı şekeri,tarçını ve yenı baharı karıştıralım ve hamurumuzun her yerine serpelim.Hamurumuzun en geniş ucundan başlayarak rulo yaparak saralım ve bıçakla istediğimiz uzunlıkta parçalar keselim.Geriye kalan hamuruda aynı şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsıye dızelim ve 30 dk daha mayalanması için bekletelim.Hamurların üstüne ayırdıgımız yumurta sarısını sürelim ve 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

PANCARÇİNO

2012-01-31T01:53:00.001-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://delikizpinarmutfakta.blogspot.com tıklayabilirisiniz

PANCARÇİNO

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ VE

ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİNE GİDİYOR BU ÇOK ÖZEL TARİFİM

Pancar turşusu,salatası derken işte karşınızda enfes lezzetiyle pancar tatlısı

MALZEMELER

- 1 büyük boy kırmızı pancar
- 1 su b.tozşeker
- 2 paket sade petibör bisküvi
- 5 adet incir
- 8 adet kuru kayısı
- 1 paket hindistan cevizi
- 2 paket Dr. Oetker meyve sos(olmazsa olmaz)

YAPILIŞI

Pancarın kabuğu soyularak rendelenir.Şekerle beraber 10 dk pişirilir.
Bisküviler rondoda un haline getirilir ve soğuyan pancara eklenir.
İncir ve kayısı haşlandıktan sonra küçücük doğranarak pancara eklenir.
İyice karıştırılıp bir hamur elde edilir.1 saat buzdolabında bekletilir.
Elimizle küçük toplar yapıp hindistan cevizine bulanır.Meyve sosları
3 büyük boy çay bardağı su ile pişirilir ve en son tatlının üzerine dökülerek
soğuk servis edilir.(Meyve sosun üzerindeki tariften 1 bardak az su ile
pişiriyoruz .Daha yoğun bir kıvam elde etmek için.)

DELİ KIZ MUTLAKA DENEYİN DER.

Kelebek Pasta

2012-01-30T14:35:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz
haydimutfaga.blogspot.com tıklayabilirisiniz

Çay kahve bahane etkinliği için Kelebek Pasta

27 Ocakta kızım Zeynep Zahide 2 yaşını bitirdi..

bu sene pastayı kendim yapmaya çalıştım acizane.

tarif buradan http://www.kekevi.com/pkelebek_pasta.html

Malzemeler:

Kek için:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1+1/2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 yemek kaşığı sıvıyağ

İç kreması:
1 yumurtanın sarısı
7 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
2 su bardağı süt
bir paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı

Üstüne:
Yaklaşık üç paket krem şanti (üzerindeki tarife göre hazırlanıp soğutulmuş
Süslemek içi değişik şeker çeşitleri
Arzuya göre gıda boyası (ben kullanmadım)

Yapılışı:
Önce kremayı hazırlayın. Bunun için orta büyüklükte bir tencereye yumurta sarisi ve sekeri koyup tel çırpma aleti ile yada çatalla hafifçe çırpın.
Un ve nişastayı da ilave edin. Sonra soğuk sütü koyup karıştırın.
Altını açıp orta ısıda koyulaşana dek karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan 1 dakika kadar sonra altını kapatıp vanilyayı, yağı ve arzuya göre limon kabuğu rendesini ilave edip soğumaya bırakın.
Keki hazırlamak için oda ısısındaki yumurtaları ve şekeri iyice kabarana kadar çırpın.
Unu, vanilya ve kabartma tozunu birlikte eleyip düşük hızda karıştırın.
Sıvıyağıda ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanıp unlanmış yuvarlak kek kalıbına döküp 170C dereceli fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.
Kek ılındıktan sonra kalıptan çıkarın. Önce katlarını oluşturmak için ortadan enlemesine ikiye kesin. İç kremasını koyup üstüne kapatın. (Eğer kekiniz yeterince yüksekliğe sahipse keki iki kere kesip üç katlıda yapabilirsiniz)
Daha sonra 1. şekildeki gibi ortadan kesip yarım parçaların yerlerini değiştirin.
2. şekildeki yeşil kısımları kesin. Kekleri alüminyum folyo ile sarılmış kare bir kartona yerleştirin. Yerleştirirken kelebek kanatlarını hafif eğerek daha kelebeğe benzetin.
Üstünü tercihen spatula yardımı ile her tarafını kremşanti ile kaplayın. Kremşantinin bir kısmını ayırın.
İstediğiniz şekillerde şekerlerle süsleyin.
Kullanıyorsanız kremşantiye kürdanın ucu ile gıda boyası ekleyin. Krema sıkma torbasına yıldız uç takıp kremayı doldurun.
PAstanın alt kısımlarını minik çiçeklerle kaplayın. Arzu ederseniz üst köşelerinden kontürler geçebilirsiniz. (fotoğrafa bakın)

Acılı Peynirli Pide

2012-01-30T13:31:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarifler için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşlarım bende penirli pide yaptım.Tarifini veriyorum.

Acılı peynirli pide biz çok beğendik çayın yanına acılı pide iyi gidiyor..

Malzemeler

1 kg un
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı sıvıyağ (yarım çaybardağı)

İç malzeme

1 kase lor peyniri
1/2 kase yağlı peynir
pul biber

Üzeri için

1 yumurta sarısı

Yapılışı

* Genişçe bir kaba önce ılık suyu ve sütü alalım toz şekeri ve yaş mayayı da ilave edip eriyene kadar aradabi karıştıralım.
* Üzerine unu eleyelim ve yağıda katıp yoğuralım ele yapışmayacak ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması lazım.
* küçük birer sandoviç büyülüğünde bezeler kopartıp pide şeklini verip daha sonra merdaneyle büyütelim.
* Pidemizin kenarlarını kıvırıp peynirleri ve pulbiberi karıştırp içine yayalım. Pidenin kenarlarına yumurta sarısı sürelim fırına verelim iyice kızarana kadar pişirelim..
* Afiyet Şifa Olsun.

PEYNİRLİ -PATATESLİ BÖREK

2012-01-30T12:57:00.001-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz pastaeli.blogspot.com tıklayabilirisiniz

PEYNİRLİ -PATATESLİ BÖREK

Merhabalar,yine uzun sessizlik sonrası buradayım.Havalar çok soğuk.Konya'da her yer kar bugün.Kar yağmazsa soğuk ve buz oluyor.Gerçekten kara kış denilen bu galiba.En son böyle kışı çocukken görmüştüm.Arabamız kar altında kalmıştı.Çok zor çıkarılmıştı karın altından.Okulların tatil olması bir yönden iyi oldu.Yoksa olan çocuklara olacaktı.Kızım ilk kar yağdığında karda oynadı ve şimdi de hasta.Ev de canı sıkılıyor ve bir de hastalık olunca evde tam curcuna var.
Cumartesi erken kalktım(zaten her zaman erken kalkıyorum:)) ve mayalı hamur yoğurdum.Bildiğiniz klasik mayalı hamur.Annemin her zaman yaptığı Gardoş Hıçın yapmak için.Annem Karaçaylı olduğundan bu böreği çok yapar.Ama o yağda kızartır.Asıl öyle yapılır.Püf noktası patatesin içinde kalması ve hamurun delinmemesi.Ancak ben deldim ve içine bir sürü yağ çekti.Bende hemen tava çıkarıp yağsız olarak pişirdim böreğimi:)Dolayısıyla benim Gardoş Hıçın yalan oldu.Onun yerine Çerkeslerin yaptığı Velibaht oldu galiba:)Gayet lezzetli olduğu söylendi.Hatta yarın komşum Özlem de tekrar yapacağız.Bu tarifi http://mutfakincisi.blogspot.com/ arkadaşımıza Çay,Kahve Bahane etkinliğine göndermek istiyorum.Tarif çok basit ve şöyle:
Malzemeler:
Hamur:

1 paket instant maya
1tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı un(gerekirse arttırılır)
Yeterli miktarda su

İç Malzemesi:

3 patates
1 kuru soğan
100 gr beyaz peynir(arzu ettiğiniz miktarda kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

Unun içine maya, tuz, şeker ve su ilave edilir.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.Gerek duyulursa un eklenir.40-50 dakika mayalanır.Bu arada patates haşlanır ve rendelenir.İçine peynir ve çok ince doğranmış soğan ilave edilir.(soğan rendelenebilirde)Mayalanan hamur bezelere ayrılır.Resimde olduğu gibi her bezenin içine iç konup kapatılır.Her beze çok bastırmadan açılır.Teflon tava da pişirilip tereyağ sürerek sıcak sıcak ikram edilir.Afiyet olsun:))

Yalancı Lahmacun

2012-01-30T12:39:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://bendensofralariniza.blogspot.com tıklayabilirisiniz

Yalancı Lahmacun

Yalancı lahmacun tarifimi Çay Kahve Bahane Etkinliğine gönderiyorum.

2 Yufka

Üzeri için:

350gr. Kıyma

1 Su bardağı küçük doğranmış kırmızı biber

1 Yeşil biber

2 Küçük soğan

2 Domates, maydanoz

Sıvı yağ, tuz, karabiber

Yapılışı: İnce doğranmış soğanı sıvı yağda soteleyin. Kırmızı biberi ve küçük küp doğranmış yeşil biberi ekleyip sotelemeye devam edin. Kıymayı ilave edip kavurun. Rendelenmiş domatesleri, ince doğranmış maydanozu koyup domates suyunu çekene kadar pişirin. Tuzu, karabiberi katıp kıymalı harcı ocaktan alın ve soğutun. Yufkanın birini yağlanmış tepsiye büzüştürerek ve tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde koyun. Yufkanın her yerine fırçayla çok az sıvı yağ sürün. Üzerine diğer yufkayı aynı şekilde koyun. Kıymalı içi tepsiye döküp yayın. Dışarı sarkan yufkaları tepsinin içine alın ve üzerine çok az sıvı yağ sürüp fırında pişirin.

Kızım sevginin yaptıgı sucuklu yumurtası

2012-01-30T07:35:00.001-08:00

Kızım sevginin yaptıgı sucuklu yumurtası

MALZEMELER
4 Adet Yumurta
200 gr. Sucuk
1 Çorba Kaşığı Yağ
Yeterince Tuz
YAPILIŞI
Yağı bir tavaya koyup içerisine kabukları soyulmuş sucukları halka halka doğrayıp, tavaya koyalım ve iki tarafınıda kızartalım. Yumurtaları teker teker kırıp beyazları pişince ocaktan alıp sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet Olsun…
Sevgicigim ellerine saglık çok güzel iştah açıcı gönüyo

Kızımın yaptıgı sucuklu yumurtayı Çay,Kahve Bahane" Etkinliğimizin Yeni Ev Sahibesi...http://mutfakincisi.blogspot.com/ arkadaşıma ve

Tavada Kolay Su Böreği

2012-01-30T07:13:00.001-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://istezeynep.blogspot.com tıklayabilirisiniz

Tavada Kolay Su Böreği

*3 Adet hazır yufka
Kıymalı harç:

*Göz kararı kıyma ile bir büyük soğan ince ince kıyılarak suyu çekene kadar kavrulur.
*Maydanoz ve bir büyük boy patates rendelenerek harca eklenir.
*Tuz,Karabiber,Kırmızıbiber ve kimyon ilave edilerek harç hazırlanır.

Sıvı karışım:

*1 yumurta bir kaseye kırılır,
*Yarım su bardağı sıvı yağ üzeri suyla tamamlanarak kasede yumurta ile çırpılır.

Yapımı:

*Büyük bir teflon tavaya 1,5 yufkayı elimizle parçalayıp hazırladığımız sıvı karışıma batırarak tavaya rastgele yerleştiriyoruz.
*Kıymalı harcı ortasına döküyoruz.
*Kalan yufkaları da aynı şekilde parçalayıp sıvı karışıma batırıp kıymanın üzerini kapatıyoruz.
*Sosumuz artarsa tüm yufkaları yerleştirdikten sonra üzerine dökebiliriz.
*Kısık ateşte önce bir yüzünü sonra diğer yüzünü kızartıyoruz.
*Dilimleyerek servise alıyoruz.
Not : Sıvı karışım azalır yetmez ise üzerine sadece su ekleyerek çoğaltıyoruz.
Afiyet olsun

KEKİK SOSLU MAKARNA (yonca sos)

2012-01-30T07:09:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://sofrakeyfim.blogspot.com tıklayabilirisiniz

KEKİK SOSLU MAKARNA (yonca sos)

bu makarnayı bloger etkinliğinde bizlere yoncanın hediyesi olan kekikli makarna sosuyla yaptım pek güzel oldu çokta pratik makarna severler ,değişik soslar denemeyi sevenler denemelisiniz teşekkürler YONCA

makarnamı haşladım süzdüm tencereme az tereyağ koydum, yonca kekikli sosu döktüm tıkırdattım, makarnamı ilave edip karıştırdım tamamdır yanına ayran çalkaladım afiyetle yedik

TAHİNLİ KURABİYE

2012-01-30T05:32:00.001-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz benimdenizim.blogspot.com tıklayabilirisiniz

TAHİNLİ KURABİYE

Merhaba arkadaşlar. Bu hafta sonu yine Abant'taydık. Çocuklar gibi eğlendik...Sanki Ankara'da İstanbul'da hiç kimse kalmamışta Abant' a göç etmişler gibiydi. Gölün etrafında araçlar tek sıra halinde sıralanmışlardı...

Geçen hafta günüme yaptığım tahinli kurabiyeyi paylacağım sizinle.

Malzemeler:

1 Su bardağı tahin

1 Su bardağı sıvı yağ

1 Su bardağı pudra şekeri

1 Su bardağı ceviz içi

4 Su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Tüm malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alınarak elle yuvarlatılarak yağlanmış tepsiye dizilir. Yada benim yaptığım gibi normal kurabiye büyüklüğünde yapılıp bol susama batırılarak tepsiye dizilir. Pembe renk alınca fırından çıkartılır.

Yapımı çok kolay hele yemesi ondanda kolay minik yapılanlar tablet gibi ağzında hemen eriyiveriyor....Denemenizi tavsiye ederim.

71.P.D.Ç.S. Etkinliğini yapan arkadaşım Özlem 'e ve Çay Kahve Bahane Etkinliğini yapan arkadaşım Emine'ye gönderiyorum. Kolay gelsin arkadaşlar....

Açma lar çiçek açtı:))))

2012-01-30T05:00:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://chefika.blogspot.com tıklayabilirisiniz
Ne güzel Çiçek bunlar Bir Buket alsam kilo yapar mı acaba?

Açma lar çiçek açtı:))))

Bu tarifim 71.hafta PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ve ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ'ne gidiyor.

Değişik görünümlü ,ama bildik lezzetli bir tarif daha paylaşmak istiyorum sizlerle bugün .İsterseniz kahvaltılarınızda,isterseniz 5 çaylarınızda ve hatta gurmelere yakışacak tarzdaki çok özel akşam yemeklerinizde minik ekmekler olarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.Ya da çok daha şaşıtıcı olup ,hamurun ara katlarına sürdüğünüz tereyağın içine bir miktar şeker ve tarçın ilave edip,fırından çıkınca da bolcana pudra şekeri serpip deneyebilirsiniz.Her zaman dediğim gibi;yapabilecekleriniz hayal gücünüzle sınırlı:)))

Malzemeler:

1/2 çay bardağı ayran

1/2 çay bardağı süt

2 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

65 gr.yumuşak tereyağ

2+3/4 su bardağı un(375 gr)

Öncelikle hamurumuz için gerekli olan bütün malzemelerimizle yumuşak bir hamur tutuyoruz.Mayalanması ve 2 katına çıkması için ,üzerini örtüp 1 saat kadar bekletiyoruz.

Mayalanan hamurumuzu dikdörtgen şeklinde açıp 4 eşit parçaya şekildeki gibi ayırıyoruz.Bütün katlara tereyağ sürüp (en üstteki katta olmayacak),hamurları üst üste koyuyoruz.

Üst üste koyduğumuz hamurları 3 parmak eninde parçalar halinde kesiyoruz.Benim muffin kalıplarımın büyüklüğüne göre 9 adet açma elde ettim.Sizler kalıplarınızın büyüklüğüne göre,parçaları küçültüp büyütebilirsiniz.

Her bir parçayı alt ucundan bastırıp ,bütün kenarlarını bir noktda topluyoruz.

Muffin kalıplarımıza yerleştirip ,önce içteki uçları,sonra dıştaki uçları birbirinin etrafında döndürüp kenarlarından hafifçe bastırıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirip servis yapabiliriz:)

Kremalı Esmer Pasta

2012-01-30T01:45:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz marifetlicadı.blogspot.com tıklayabilirisiniz

Kremalı Esmer Pasta

Bu tarifi Çay,Kahve Bahane etkinliği için, sağolsun benide düşünüp etkinliğe davet eden Sevgili Mutfak İncisi'ne gönderiyorum......

Çok hafif ve lezzetli bir tarifi paylaşıyorum sizlerle. Evet uzun zamandır lezzet durağına uğramamışız değilmi dostlar ;) Bu güzel tarifi, güzel komşum Tülay ablam'dan aldığımdan beri evde favori pastamız oldu. Sağolsun beni eve giderken kapıda görecek olursa evinde ne yaptıysa elime tutuşturmadan göndermez, al şunları çocuklar tadına baksın diye, ( çok mu beceriksiz görünüyorum nedendir bilmem :D :D :D ) eğer tadına baktırmazsa içi rahat etmez, hatta yazın benim bıdıklar aşağıya oynamaya inerler bir bakarım ortada yoklar, önceleri telaşa kapılırdım ama artık rahatım nedenmi, bizim çocuklar "Tülay Teyzeeee bize bir patates kızartsana" diyerek, Tülay Teyzede patates keyfi yapıyorlardır, yada canları şeker mi çekti evde bile olsalar "biz bi Tülay Teyzeme gitsek, onun şekerlerinin yerini biliyoruz bize bir şeker verir" diyerek :D :D :D o kadar tatlı bir insandır Tülay Ablacım sağolsun. Bu pastayıda yine bir gün iş dönüşü verdi, al çocuklar bir tadına baksınlar bakalım beğenecekler mi diye, aman Allah'ım Bora koca tabağı sildi süpürdü, ucundan azıcık tadına bakabildim, ama velet devamını ister, utana sıkıla gittim "Tülay ablaaa, tarifini verir misin, Bora çok beğendi diye" canım benim hem tarifi verdi hemde bir saat sonra tam bir tepsi bize de yapmış getirmiş, işte böyle güzel bir insandır Tülay ablam... Bu arada tarifin benim defterdeki adı Tülay Ablamın Pastası ama sizlere azıcık sosyetik olsun diye Kremalı Esmer Pasta dedim ;D ;D ;D hangi şekilde kaydedersiniz tercih sizin, gelelim tarife.........

Kek için Malzemeler:

2 yumurta

1 çay brd. toz şeker

1 çay brd. fındık yağı

1 çay brd. süt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çorba kş. kakao

1 su brd. un

Üzerini ıslatmak için

1 su brd. süt

Kreması için Malzemeler:

1 su brd. toz şeker

4 su brd. süt

4 çorba kş. un

1 paket vanilya

1 paket krema

Yapılışı:

Kek için önce yumurta ve şekeri 10-15 dakika içiye köpük olana kadar çırpıyorsunuz. Sonra fındık yağı ve sütü ilave ediyorsunuz. Vanilya, kabartma tozu,kakao ve unu ayrı birde karıştırıp, eliyorsunuz (eleyince daha güzel kabarıyor) ve karışıma ilave edip, 170 derecede 20 dakika pişiriyorsunuz. Bu arada küçük borcamlara güzel oluyor, çok büyük borcamlarda kek ince oluyor. Kek ılıdıktan sonra 1 su brd. süt ile iyice ıslatıyorsunuz.

Kremayı tüm malzemeyi karıştırıp kaynatıyorsunuz, soğuyan kekin üzerine döküp 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapıyorsunuz...

Üzerini ise fındık, ceviz, fıstık içi evde ne varsa süslüyorsunuz....

Afiyet olsun..........

Cup Kek

2012-01-29T13:26:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarifler için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşlarımın bibirinden güzel tariflerinin yanında benim tarifim biraz sönük kalacak ama cup kek yaptım tarifi veriyorum.

Malzemeler (6 adet cup kek için)
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Üzeri için

Krem şanti
Toz şam fıstığı

Yapılışı

* Tüm malzemeleri karıştırıp eldeettiğimiz hamuru yağladımız muffin kalıplarına döküyoruz.
* İsterseniz kağıt kalıptan sonra muffin kalıbına yerleştirin bu sefer ben kağıt kalıp kullanmadım.
* Krem şantiyi paketin üzerindeki anlatıma göre hazırlayıp cup kekin üzerini şam fıstığıyla beraber süsleyebilirsiniz.

köstebek kek ve haşhaşlı poğaça

2012-01-29T10:21:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://kurallarmnihlali.blogspot.com tıklayabilirisiniz

köstebek kek

kek tarifi

bir su bardağı yoğurt

bir bardak tan biraz fazla un

üç yumurta

bir iki yemek kaşığı zeytin yağı

kreması için

üç su bardağı süt

bir kaşı nişasta

bir kaşık (kaşıklar tepeleme ) un

bir paket vanilya yoksa portakal kabuğu rendesi

tariflerin bukadar kızlar umarım beğenirsiniz ben tarifi bir yerden aldım ama nerden olduğunu unuttum sonra yazarım

sizi seviyorum kızlar
Haşhaşlı Poğaça

eminecim itiraf etmek gerekirse tam anlamıyla tarif yazma özürlüyüm diyebilirim yazdığım tarifleri kimse anlamaz,yaptığım yemeklerde genelde uydurma usülü o gün damak tadıma ne yakışıyorsa yemeğe gelen misafirler okadar alıştı ki artık yaptığım yemeklerin ismini sormuyorlar artık "sen bilerek vermiyosun tarifleri biz yapmayalım diye "derler katiiyen yalan sadece tarif verirken" sen orasını kafana göre yap artık" kelimesini çok kullanıyorum:) çok uzatmadan tarife geçeyim(korkmayın tekrar tekrar okunmuş çok doğru bir tarif)

haşhaşlı poğaça

100 gr tereyağ

1 yumurta

alabildiğince un

(çok sert olmasın zinhar başınıza dert alırsınız birilerinin kafasına gelir mazallah)

hazırlanışı(en sevmediğim kıs mı geldi işte)

hamuru yoğurduktan sonra merdane yardımıyla çok ince olmamak şartıyla yufkalar açılır yufkaların arasına haşhaşlar dizilir rulo şeklinde sarılır

kızgın fırında 10 -15 dk pişirirseniz(çok pişirmeyin kuru oluyor)gofret gibi ağızda dağılıyor haşhaş değişik bir tat veriyor hamura

afiyet olsun kızlar

Elmalı Yaprak Tart

2012-01-29T02:40:00.000-08:00

Elmalı Yaprak Tart

Bu tarifimi 71.hafta PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ve ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ'ne gidiyor.

Blogum henüz 5 aylık bir blog olduğu için bu tip etkinlikleri yeni yeni öğrenip takip etmeye başladım.Bundan sonra umarım bütün etkinliklerde yer alırım.

Dün benim doğum günümdü.Bir yaş daha olgunlaştım .Ama sadece nüfus kağıdında.....:))) Gönlüm hala 18 yaşında çılgın bir kız çocuğı gibi..Sanırım ben hiç bir zaman büyüyemeyeceğim:)))

Dün bütün bir aile bana bir doğum günü partisi hazırlamışlardı.Oldukça güzel saatler geçirdik hep beraber.Bugün ise mutfağıma geri döndüm ve size bu muhteşem görünüşlü tartı hazırladım.Hem göze hem de damağa hitap eden oldukça gösterişli bu mamayı sizde ailenizle ve misafirlerinizle paylaşmak isterseniz diye malzeme listemiz geliyor....

tart hamuru için:

250 gr tereyağ
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
4.5 bardak un(500 gr)
1 paket vanilya

elmalı içi için:

4-5 adet elma
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tarçın
1 bardak ceviz içi

üzeri için:

1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı krema

Hamurumuzu yoğurup 15 dk.kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.Tarifte kabartma tozu yok unutuldu diye düşünmeyin lütfen:)

Hamurumuz dinlenirken biz bu arada elmalı içimizi hazırlayalım.Bunun için elmalarımı ayıklayıp küp şeklinde doğrayıp kenara alıyoruz.1 yemek kaşığı tereyağını teflon tencerede kızdırıyoruz.Üzerine elmaları atıp sulandırmadan harlı ateşte kavuruyoruz.Kavrulurken üzerine şekerini de ilave edip karamel haline gelinceye kadar ocakta tutuyoruz.Tarçın ve cevizini ilave edip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Dinlenen hamurumuzu 2 parçaya ayırıyoruz.Yalnız parçaların birini diğerine göre biraz daha fazla tutuyoruz.Çünkü fazla olan parçayı tartın tabanına yayacağız.

Büyük olan parçayı26 cm lik kelepçeli kalıbımızın içine yayıp kenarlarını hafifçe yükseltiyoruz ve içine hazırladığımız elmalı karışımı dökerek düzeltiyoruz.Diğer parçayı bıçak sırtı gibi açıp varsa şekilde gördüğünüz gibi bir kalıpla,yoksa bıçakla yaprak şeklinde keserek hazırlıyoruz.Üzerine yaprak damarları gibi çizgilerde yaparsak çok daha güzel görünümlü olacaklar...

Sonra tart kalıbımızın içine dışdan başlayarak ,kesitiğimiz yaprakları şekilde görüldüğü gibi ortaya doğru kat kat diziyoruz.

Hepsini dizdikten sonra yumurta ve kremayı çırpıp,üzerine sürüyoruz.180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar turbo ayarını mümkünse açmadan pişiriyoruz.Eğer turbo özelliğini kapatma imkanınız yoksa ,fırınınızın ısısını 165 dereceye düşürmenizi tavsiye ederim...

PUDİNGLİ ALMAN TATLISI(PUDDİNG BREZEL)

2012-01-29T02:35:00.000-08:00

PUDİNGLİ ALMAN TATLISI(PUDDİNG BREZEL)

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ VE

ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİNE GİDİYOR BU TARİF

PUDİNGLİ ALMAN TATLISI(PUDDİNG BREZEL)

MALZEMELER

- 10 adet milföy hamuru
- 1 paket vanilyalı puding
- 3 su b.süt

Pudra şekerini benim gibi üzerine serpecekseniz yeteri kadar pudra şekeri
Tatlının orjinalinde milföylerin kenarlarına şekerli glazör sürülüyor.
Bunun içinde 3 yemek k pudra şekeri ve 1 tatlı k su karıştırılıp macun
gibi bir karışım elde ediliyor ve yumurta fırçası yardımıyla milföylerin
kenarlarına sürülüyor.Milföylerin üzerine benim gibi milföyden çaprazlar
koyacaksanız 1 milföy ayırın derim.

YAPILIŞI

Milföy hamurları 4 tarafından da şeritler kesilerek aynı yerlerine tekrar
yerleştirilir.Puding süt ile pişirilir.Her milföye 2 yemek kaşığı kadar
puding konularak 200 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar (yaklaşık
30 yada 35 dk.pişirilir)Soğuduktan sonra pudra şekeri işlemi yapılır.

Bir Tepside İki Börek. ( Peynirli, Taze soğanlı- Kıymalı, Maydanozlu.)

2012-01-28T15:00:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz emelmutfakta.blogspot.com tıklayabilirisiniz

Bir Tepside İki Börek. ( Peynirli, Taze soğanlı- Kıymalı, Maydanozlu.)

peynirli, teze soğanlı - kıymalı, maydanozlu börek.

Uzun zaman oldu bu böreği pişireli. Ben kendimiz için pişirdiğim yiyeceklerde, özellikle fırın da pişirdiklerimde tepsimi yada fırın kabımı çok aşamalı kullanıyorum. Mesela misafiriniz gelecek, bir iki kişi. İki tepsi börek pişirmekdense benim gibi bir tepside iki çeşit börek pişirebilirsiniz. Çok pratik, tavsiye ederim.

bu börek tarifimlede etkinliklere katılmak istiyorum. porselen demlik çay saati 71. hafta etkinliği ev sahibi yesilmutfaktantarifler.blogspot.com - çay kahve bahane etlinliğinin ev sahibi. mutfakincisi.blogspot.com gönderiyorum. bol katılımlı bir etkinlik olması dileği ile.

Malzemeler:
1 kg hazır yufka.

kıymalı iç harç. ( Bol soğan ve kıyma güzelce kavrulacak. üzerine bol bakarat ve maydanoz serpilecek.)
peynirli iç harç. ( Beyaz peynir ufalanacak, taze soğan, maydanoz minik doğranacak. karıştırılacak.)

Sos için:
1 su bardağı yoğurt.
1 su bardağı süt.
yarım su bardağı sıvı yağ.
2 yumurta.

Bütün malzemeler bir kaba konulacak ve güzelce karıştırılacak.

Bir tepside iki çeşit börek.

Tepsimize bir yufkayı serelim, kenarları dışarıya sarkacak şekilde. Bir yufkayıda tabana, serdiğimiz yufkanın üzerine buruşturarak koyalım. Bol sos gezdirelim, tepsimizin bir tarafına kıymalı harç, bir tarafınada peynirli harç serpelim. Üzerine yine bir yufkayı buruşturarak koyalım ve yine sos gezdirelim. Bu işleme yufkalar ve iç harçlarımız bitene kadar devam edelim. En son yufkamızı koymadan, kenara sarkıttığımız yufkamızı içe doğru topluyalum. Son yufkamızıda güzelce yerleştirip bol bol sos malzememizden üzerine yayalım.

fırında kıymalı, peynirli börek.

200-250 C* de altı üstü kızarana kadar pişirelim.

peynirli kıymalı börek.

Afiyet olsum...

Kedi Pasta

2012-01-28T01:55:00.000-08:00

Kedi Pasta

Sevgili arkadaşım Benimdenizim (Gülcan)ın blogunda görmüştüm bu pastayı.Benimde o zamandan beri aklımda kaldı bu kedicik,yapmak için zaman kolluyordum,dün küçük oğlumun doğum günüydü,11 yaşına girdi Allah bağışlarsa,bende zaten aklımda kalan bu pastayı yapmaya niyetlendim,,,orjinal tarifini arkadaşımın blogunda görebilirsiniz,Fikir için arkadaşıma çok teşekkürler,selamlar :) benimki tamamen kendi hayal gücüme göre oldu ve bildiğiniz gibi ben her zaman işin kolayına kaçarım,bu pastayı takriben 45 dakikalık bir zaman diliminde hazırlayıp buzdolabına yerleştirdik ve üzgünüm ama bu şirin kedicik şimdi sadece resimlerde kalan bir anı oldu :)

Bakalım belki yapmak isteyenler olursa diye bende aşama aşama resimleyip sizlerle paylaşmak istedim,,,
malum bilgi paylaştıkça çoğalır,sevgili Hatice'min blogunda dediği gibi "paylaştığın senindir,sakladığın değil" buyrun öyleyse....
Selamlar olsun arkadaşıma :)

Malzemeler:
2 tane hazır pasta tabanı,1 poşet kakaolu puding,bir kase kuru üzüm,6su bardağı süt,1 paket krem şanti (içinde 2 paket olanlardan),süslemek için bonibon,haribo şeker,2 tane kakaolu bisküvi,ahududu yada çilek reçeli kulak içlerine renk vermesi için :) ve çok az kakao....

Yapılışı:
Önce kedimizin gövdesini koyuyoruz uygun boy tepsiye (tepsi arayışlarımız oldukça komikti doğrusu:) sonra 4 su bardağı sütle pişirdiğimiz ve pişme esnasında içine kuru üzüm eklediğimiz pudingimizin bir kısmını sürüyoruz,ve diğer tabanı kapatıyoruz,diğer pasta tabanını üstteki resimdeki gibi kesmeye çalışıyoruz,kafa,kuyruk ve kulaklar olmak üzere :) Pasta tabanlarımızı şekerli sütle ıslatmayı unutmuyoruz ama lütfen sonra kuru olur yerken boğazımıza takılır,ben bu arada içimden hala ya güzel olmazsa ya beceremezsem diye düşünüyorum,,,sonra kuyruğunu,kafasını ve kulaklarınıda gövdeye ekledikten sonra onlarında üstlerine kalan pudingimizi sürüp tabanın diğer taraflarını kapatıyoruz....oh be çok şükür :)
şimdi sıra krem şantisini yapmaya geldi,bişeye benzemeye başladı galiba :)
2 su bardağı sütümüz kalmıştıya onunlada krem şantiyi çırpalım güzelce çok koyu olmasın çokta sıvı olmasın çok koyu olursa çatlar süremezsin,çok sıvı olursa akar sonra neme lazım :) hazırmı krem şanti,evet hazırmış :) Peki o krem şantiyi o zaman kedimizin her tarafına güzelce sürüyoruz...sürdüm bak üstte resimdeki gibi :) içsesim gene devreye girdi beni dürtüyo,nasıl kıyıpta kesip yiyeceğiz bunu yahu diye diye bir haller oldu :) En son olarakta kedimizin süslemesini yapıyoruz,kulak içlerine ben ahududu reçeli sürdüm,kaş,kirpik ve bıyıklarını kürdanı kakaoya bandırıp sürerek yaptım,gözleri ve burnu haribo şekerlemeden,ağzı bonibondan,ama size bişey söyliyeyimmi,3 kutu bonibonun içinden bir tane kırmızı bonibon çıkmazmı yahu,çıkmadı hepsini döktüm tek tek baktım ağzınada reçel sürmek istemedim o yüzden bonibon koyayım dedim ama yok kırmızı bonibon kalmamış fabrikasında galiba yada bize denk gelmemiş :) Ahhhh bak gıda boyası diyosun dimi,yaaa ben nasıl düşünemedim onu :) düşündüm aslındada evde yoktu tühhh :) evde sarısı vardı oda olmaz,çarşıya gitmem lazımdı oda bana uymazdı eh artık bu seferlik böyle olsun,bi dahakini senin için gıda boyalı yapıcam :) Bonibonlarımızıda yerleştirip iki tane kakaolu bisküviyi ufalayıp üzerine serptikten sonra benim evdeki organze kurdelelerimdende şöyle uygun birer fiyonk yaptımıydı tamamdır, çokta süslü oldu yaw :) etrafınada şu şekilli sakızlardan atalımda çocuklar pastayı yedikten sonra çiğnesin :) Ellerime sağlık,ben çok eğlenerek yaptım,eğlenerek buraya ekledim,umarım sizde eğlenerek okumuşsunuzdur,yedik doyduk çok şükür Elhamdülillah....Afiyet olsun...Selamlar
Şİmdi bu kediciğimizi birde "çay,kahve bahane" etkinliğimiz için sevgili MUTFAK İNCİSİ (Emine Kaya) ablamıza gönderelim onunda gönlü olsun....Kolay gelsin,sevgiler

Patates Salatali Börek

2012-01-28T01:45:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz anneminkiziyim.blogspot.com tıklayabilirisiniz

Patates Salatali Börek

Evet ben buldum diyecegim bir tarif.
Bir gün evel yaptigim cok fazlaca Patatesli Salatayi, börek ici olarak kullanip börek yaptim.
Bu nefis ve cok begenilen tarifimi hayattanazicik arkadasima yolluyorum, arkadasima da kolayliklar diliyorum.
Ayrica Mutfak incisi arkadasimin yaptigi Çay Kahve Bahane Etkinliğine yolluyorum, kolay gelsin arkadasim.

Malzemeler:
Patates salatasi:
10 Patates haslanmis ve ufak kesilmis
3 sivri biber
2 sogan
1 kutu Misir tanesi
1 kutu Barbunya
Maydanoz,
Zeytinyagi
1 limonsuyu
Tuz, karabiber ve Kirmizibiber

Yapilis: Kesilmis patateslerin üzerine ince kiyilmis, biber, sogan ve maydanoz eklenir.
Misirin ve barbunya konservesinin suyu süzülür ve yikanir, baharatlar yag ve limon suyu ile hepsi bir güzel karistirilir.

Hamur icin:
1 su bardagi süt
1 su baradgi ilik su
1 cay bardagi yogurt
1 cay bardagi siviyag
1 maya
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi seker
aldigi kadar un
ayrica hamur icin yag
üzerine 1 yumurta
ve susam

Yapilisi:
Ilik su ile maya ezilir ve digre tüm malzemeler katilarak un ilavesi ile yumusak güzel bir hamur yogrulur. Hamurun üzeri kapatilarak mayalandirilir. Hamurdan 8 yumak yapilir ve üzeri örtülür her hamur tabak büyüklügünde hamur acilir ve üzeri yaglanir. Tüm bu hamurlar ayni sekilde hazirlanip üst üste konulur. Islemler bitince hamurlar ters cevrilir ki ilk acilmis hamur üste gelsin. Ilk hamur elde cekistirilerek böyütülür ve pataesli salatadan üzerine serpistirilir. Hamur gevsekce rulo yapilir ve 2 parmak genisliginde kesilerek tepsiye dizilir. Tüm hamurlar ayni sekilde hazirlanarak tepsiye dizilir ve üzerine cirpilmis yumurta sürülür ve üzerine susam ekilir ve önceden isitilan 200° de isitilmis firinda 20-25 dakika pisirilir.

KARTOPU PASTASI

2012-01-27T13:35:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://bademcicegi.com tıklayabilirisiniz

KARTOPU PASTASI

Selamlar sevgiler;

Soğuk ve karlı bir hafta sonu olmasına rağmen güzel geçmesini dilerim:))Güzel bir pasta tarifi ile girelim hafta sonuna hafifmi hafif lezzetli ve pratik öyle uzun yazılışa bakmayın çok kolay:))Ben kekin arasında kayısı reçeli kullandım siz isterseniz pasta kreması,puding ve supangle kullanabilirsiniz size kalmış artık.

MALZEMELER;

150 gr yumuşak margarin

80 gr bitter çikolata

1,5 çay bardağı tozşeker

3 adet yumurta

1,5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartmatozu

1 paket kakao

ARA KREMA;

4-5 yemek kaşığı kayısı reçeli

ÜZERİ İÇİN;

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

4-5 damla rom aroması

80 gr bitter çikolata

1 paket droetker frambuaz sosu

YAPILIŞI;

Önce çikolatayı benmari usülü eritin.Çırpma kabına margarin ve tozşekeri alıp iyice

çırpın.Üzerine erimiş çikolata,yumurta ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.En son sırayla

un, kakao ve kabartma tozunu ilave edip çırpın 24 cm çapındaki bir kalıba dökün ve

pişirin.Kek soğuduktan sonra enlemesine ikiye kesin.İlk katı servis kabına alıp önce süt

ila hafif ıslatın sonra kayısı reçelini sürüp ikinci katı kapatın.Ayrı bir kapta 1 bardak süt

ile kremşantiyi ve rom aromasını iyice çırpın sonra keki kaplayın ve süsleyin.Çikolatayı

benmari eritip pişirme kağınıda döküp ince olarak yayın donuncaya kadar bekleyin 3×4

cm boyutunda dikdörtgenler kesip pastanın etrafına yapıştırın.Üzerindeki tarife göre

hazırladığınız frambuaz sosunuda dökün. Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.

Çay Kahve Bahane Etkinliği için arkadaşım http://mutfakincisi.blogspot.com/ yolluyorum.

Fıstıkezmeli Kurabiye

2012-01-27T13:24:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://tarifkupu.blogspot.com
tıklayabilirisiniz

MALZEMELER
3/4 cup (150 gr)Oda ısısnda tereyağı
1,5 cup (300 gr)fıstık ezmesi
3,5 cup un
2 adet orta boy oda ısısında yumurta
80 gr dövülmüş fıstık
1/4 cup toz şeker
1+3/4 cup kahverengi şeker
1/8 tsp karbonat
1/8 tsp tuz
3 tbsp (30ml) cup sıvı yağ
1/4 tsp vanilya extrat

Un, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırıp eleyelim.
Ayrı bir karıştırma kabında tereyağı, sıvıyağ, esmer şeker ve toz şekeri ekleyip çırpalım.
Yumurtaları ve vanilyayı ilave edip tekrar çırpalım.
Karışıma fıstık ezmesini ilave edip bütün malzemeler iyice karışana kadar çırpalım.
Unlu karışımı kaşık kaşık ekleyip elimiz ile yoğurmaya başlayalım. Hamur biraz yumuşak bir kıvamda olmalı.
Bu aşamada fıstık kırıklarını da ekleyip son bir kez daha yoğuralım.
Hamuru streç folyoya sarıp yarım saat buzdolabında bekletelim.
Bu kadar hamur ile üç tepsi kurabiye çıkacak benden söylemesi.
Fırını 175 dereceye ayarlayalım. Buzdolabından çıkarttığımız hamurdan küçük parçalar kopartıp elimiz ile yuvarlayalım. Yuvarlak hamur tplarını aralıklı olarak tepsiye dizelim. Bir çatal yardımı ile çaprazlama olacak şekilde iki kere hafifçe bastırarak top şeklindeki hamurları yassılaştıralım.
Fırında 9-13 dakika arası kenarları hafifçe kahverengileşmeye başlayıncaya kadar pişirip hafif soğuyunca tepsiden alalım.
Afiyet olsun.
NOT: Kurabiyelerimiz, fırından çıktığında yumuşak olmalı. Soğudukça sertleşecekler çünkü. Çok pişirilirlerse kuruyup gevrekliklerini kaybederler.

Bu kurabiyeleri sevgili mutfakincisinin düzenlediği Çay Kahve Bahane Etkinliğine ve yeşilmutfağın Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğine gönderiyorum.

Medovik Pasta (Ballı Pasta)

2012-01-27T13:12:00.000-08:00

MALZEMELER

HAMURU

3 yumurta

1/2 cup şeker

3 çorba kaşığı bal

12 gr tereyağ

2 tatlı kaşığı karbonat

4 cup un

KREMA

400 ml dulche de lache

200 ml süt kreması

ÜZERİNE
Krokan

Bal
Artan bisküvi parçaları

Yumurta ve şekeri rengi açılıp yoğunlaşana dek benmaride çırparakpişirelim.

Tereyağını ve balı ekleyip çırpmaya devam edelim.

Karbonatı son olarak ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.

Unu ekleyip yumuşak pürüzsüz bir hamur olana dek karıştıralım.

Hamuru streçle kaplayalım ve 15 dakika dinlendirelim.

Ardından hamuru 10 küçük bezeye bölüp unladığımız tezgahta açalım.

Fırın tepsimize pişirme kağıdı serelim ve fırını180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayalım.

Bisküvileri altın rengi alana kadar 2-3 dakika pişirelim. Pişerken bisküviler takip edelim çünkü çok çabuk pişip yanabilir.

Bir çember halka veya yok ise uygun boy bir tencere kapağı ile bisküvileri keselim.

Artan bisküvileri robottan geçirelim. Pastanın kenar kısmını kaplamada kullanılmak üzere bir kenara kaldıralım.

Krema için 400 ml dulce de lache ye 200 ml süt kreması ekleyelim ve çırpalım.

Bisküvilerin aralarına krema sürelim ve tüm bisküviler bitene kadar aynı işleme devam edelim

Dilerseniz aralara krokan serpiştirebilirsiniz benim gibi.

Ve tabi bolca üst kısma.....

Bisküvilerin tamamı bitince kalan krema ile en üst ve yan kısımları da bu krema ile kaplayalım.

Kenarlara ayrıca ayırdığımız bisküvi kırıntıları ile kaplama yapalım.

Servis ederken üzerine bal döküp sunalım.
Bir dilim almazmıydınız efendim?
Afiyet olsun...

Kıymalı Pırasalı Börek

2012-01-27T08:26:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://www.facebook.com/groups/259440340743221/ tıklayabilirisiniz

Malzemeler
Bir kg un.
kuru maya,
su ,tuz

Ic Malzeme.

Pirasa yapragi,istege bagli kiyma,peynir.

Yapılışı

Hamur yogrulup 10 bezeye ayrilir o sirada kiyma kavrulur ince kiyilmis pirasa da eklenir tuz,vb baharatlar istege göre eklenir..toplam 45 dakika da hazirlanir..Benim gibi pirasaya karsi mide rahatsizligi olanlar bakar.peynirlisini yapar sadece..Yapanlara ve yiyenlere Afiyet olsun.

KAKAOLU,DAMLA ÇİKOLATALI VE FINDIKLI KEK

2012-01-27T01:18:00.000-08:00

KAKAOLU,DAMLA ÇİKOLATALI VE FINDIKLI KEK

Hayırlı Cumalar arkadaşlar hepimizin cuması mübarek olsun bu mübarek günde benide duada unutmazsanız çok sevinirim..
Dün akşam fındıklı,damla çikolatalı ve kakaolu kek yaptım,mübarek Cuma günümüzü layıkıyla geçirmemiz dileğiyle tarifime geçiyorum.
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un
2,5-3 yemek kaşığı kakao
1 avuç damla çikolata
Kek kalıbının tabanını kaplayacak kadar fındık kırığı
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çok iyi çırptım.Süt ve sıvıyağı ilave edip mikseri iki-üç saniye çalıştırıp,daha sonra un,kakao ve kabartma tozunu ilave ettim,un karışana kadar çok az mikserin en düşük kısmında çalıştırdım.
Kek kalıbını sıvıyağla yağladım kalıbın tabanını fındık kırığıyla kapladım hamuru kalıba boşalttım damla çikolatayı ilave edip hamuru kaşıkla hafifçe karıştırdım.....
Isıtılmış fırında pişirdim...Tarifimi Porselen demlik ve Çay hahve etkinliğine gönderiyorum arkadaşlarıma kolaylıklar diyorum.

ELMALI BİSKÜVİ

2012-01-26T14:20:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz canbogazdan.blogspot.com tıklayabilirisiniz

ELMALI BİSKÜVİ

ELMALI BASIT KURABIYE

Pratik bir tarif daha. Tv programi Gulbence'de izleyip benim yarim olcu denedigim hos bir lezzet. Bu guzel tarifi mutfakincisinin ev sahipligi yaptigi Cay Kahve Bahane Etkinligine gonderiyorum.

MALZEMELER:

1 paket petit beurre biskuvi
2 elma
1 su bardagi ceviz
1 tatli kasigi tarcin
2 yumurta
2 cay bardagi toz seker
2 cay bardagi un
1 paket kabartma tozu
Uzeri icin pudra sekeri

YAPILISI:

Bir firin kabina biskuvileri sirayla diziyoruz.
Biskuvilerin uzerine kabugu soyulup dilimlenmis elmalari yerlestirip tarcin ile cevizi serpiyoruz.
Cirpma kabinda yumurta ve sekeri guzelce cirpiyoruz.
Elenmis un ve kabartma tozunu da ekleyip karisimi her yerini kaplayacak sekilde firin kabindaki elmalarin ustune dokuyoruz.
On isitma yapmadan 170 derece firina verip kizarana dek pisiriyoruz.
Firindan cikartip ilk sicakliginin gecmesini bekliyoruz.
Cay bardagi veya kurabiye kalibiyla keserek servis tabagimiza aliyoruz.
Uzerlerine pudra sekeri serpiyoruz.

* Cay bardagi ile keserseniz kolay cikarmak icin kurdandan yardim almak gerekiyor.

** Biraz sekerli oluyor, seker ile araniz yok ise azaltmakta fayda var. 1 - 1,5 cay bardagi toz seker ile deneyebilirsiniz.

Gül Böreği Mantısı

2012-01-26T13:58:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz yuksektopuklar77.blogspot.com tıklayabilirisiniz

Etkinlikler Başladı.....

Bloğumu açtığımdan beri en sevdiğim şey etkinliklerdeki yeni tariflere bakmak.Blogerlar canla başla çalışır izleyenlerine yeni bir tarif ve sunum göstermek için ortaya en iyisini koyarlar...Sabahtan açtım bloğumu yorum bırakanları okudum.Arkadaşlarımı ziyaret ettim.Bir arkadaşımın yorumlarını okurken geçen senede katıldığım ilk etkinliğin bu yılda düzenleneceğini gördüm ve çok sevindim.Çünkü bu etkinlik Ben buldum etkinliği,burda özgürsün uğraşıp birşey buluyorsun ve ortaya en iyisini çıkarmaya çalışıyorsun.Aklımda epeydir birşey vardı,zaman bulamadığım için erteliyordum.Nasılsa spora gidilmeyecek balede yok,hocamız Ankara'ya gidince ister istemez tatil yapacağız artık:)))bende fırsat bu fırsat tüm öğleden sonra mutfaktaydım.Hem 'Çay Kahve Bahane' etkinliğine hemde 'Ben Buldum' etkinliğine ,hem kızım için ve bloğum için süpriz bir şey yaptım...ve yakında kutlayacağımız sevgililer günü için başladım çalışmaya eğer o aralar siparişlerim olursa belki ortaya birşey çıkaramam diye erkenden başladım çalışmaya.Geçen yıl hatırladığım kadarıyla sevgililer günü yaklaşıncada sevgililer günü için bir etkinlik düzenlenmişti ben çok istediğim halde hemde fotoğraflarınıda çekmiştim oysaki, ama katılamamıştım.O yüzden Çok çalıştım ve akşam oldu yiyecek yemek yok ortada kekler,pastalar var ama akşam yemeği yok...Saat 5'te çıktım markete alışveriş yaptım,kızım mantı istemişti bende düşündümkü hem onun gönlü olsun hemde etkinlik için bir şey olsun sıcağı ile tarifi paylaşayım dedim. Şimdi gelelim tarifimize bugün Gül Böreği Mantısını ev sahipliğini Mutfak İncisinin üstlendiği 'Çay Kahve Bahane' etkinliğine gönderiyorum ve bol etkinlikli,bol tarifli olmasını diliyorum.burdanda diğer tariflere ulaşabilirsiniz.http://mutfakincisi.blogspot.com/ çok güzel pasta,börek tarifleri var,bakmanızı tavsiye ederim...

Gül Böreği Mantısı(4 kişilik)
4 tane yufka
250 gr kıyma
1 tane soğan rendelenmiş
tuz,karabiber,pulbiber
2 yemek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı biber salçası,4 yemek kağı sıvıyağ
yeterince sarımsaklı yoğurt.
Önce iç harcımızı hazırlıyalım,kıymayı,soğanı ve baharatları karıştırıyoruz ve içine su ilave ediyoruz yavaş yavaş bir kıvam alacak ne koyu olacak,nede sulu eğer su koymazsak böreklerin içinde köfte gibi olurlar.Yufkaları 4'e bölüyoruz, iç harcımızı kesilmiş yufkalara eşit şekilde dağıtıp rulo yapıp sarıyoruz kendi etrafında börekleri yağlanmış tepsiye dizdikten sonra kızgın fırına veriyoruz.Üstü hafif kızarana kadar pişirilmeli,biz o arada hem yoğurtlu sosu hemde salçalı sosu hazırlıyalım.Pişen börekleri servis tabağına alıp önce yoğurt sonra salçalı sosunu döküyoruz ve işte hazır....Afiyet olsun,sofranız bereketli eviniz huzur dolu olsun....

Krem Şantili Muzlu Kek

2012-01-26T12:37:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğime tarif gönderen arkadaşlarım bende size Krem Şantili Muzlu Kek yaptım. Gerçekten çay kahve bahane, yerken sevdiklerimizle geçirdiğimiz o güzel vakitlerin değirine paha biçilmez..Sizlere de çok teşekkür ederim 6 Şubata kadar ev sahibeliğim devam ediyor. Umarım yeni değişik lezzetlerle katılıma devam edersiniz bekliyorum hepinize sevgilerimi gönderiyorum.

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
3- 3,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağı
2 adet orta boy muz (çatalla iyice ezilecek)
1 paket vanilya
1 paket kabartma Tozu

Üzeri için
Krem Şanti
Fındık ve Toz Şam Fıstık

Yapılışı

* Yumurtayı ve toz şekeri köpürene kadar çırpın
* Karışıma sıvıyağı ve yoğurtu da ilave edin çırpın.
* Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip çırpalım.
* En son muzları çatalla ezip karışıma ekleyip çırpalım.
* Karışımı yağladığımız kelepçeli kalıba aktarıyor
   ve önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz (170 derecede)
* Üzeri için Krem Şantiyi paketin üzerindeki tarife göre
   hazırlayıp buzdolabında soğumaya bırakıyoruz .
* Soğuyan kekimizi dilimledikten (dilimleri ayırma) sonra krem şantiyi,
   fındık ve toz şam fıstık ile süsleyelim..
* Afiyet olsun..

Bu tarifimi guloannemutfakta.blogspot.com'a gönderiyorum..Sevgiler

DOYURAN PASTA

2012-01-25T15:24:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://mermertezgahyemektarifleri.blogspot.com tıklayabilirisiniz

DOYURAN PASTA

Gerek yok her sözü laf ile beyana.. Bir bakış bin söz eder bakıştan anlayana...Demiş MEVLANA .
Canlarım ))) Begenerek ve de takdir ederek takip ettiğim sevgili arkadaşım yeşim hanımınhttp://yeturlalezzetkareleri.blogspot.com/yaptığı bu tarifi denedim. çok memnun kaldım harika bir tat çok pratik çok basit şık bir pasta oldu denemenizi tavsiye ederim:)) Ben malzemelerde bi iki değişiklik yaptım evde olan malzemeleri kullandım .işte tarif
GEREKLİ OLANLAR:
1 adet pastaban sade (iki katlı .
100 gr eritilmiş margarin yada tereyağı
2 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı dolu dolu kakao
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı dolu dolu portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı kuş üzümü
10.12 adet kaysı sarı ve siyah (gün kurusu) karışık çok minik doğranmış
ÜZERİNE
Benmari usulü eritilmiş pasta çikolatası
çekilmiş Antep fıstığı
HAZIRLANIŞI:
Derin bir kaba bütün malzemeleri koyup yoğuralım .streçin içne bütün hamuru boşaltıp silindir şekli verelim. Sıkıca streçleyip derin dondurucuda en az 2.3 saat beklettikten sonra iki parmak kalınlıkta kesip önce çikolata sosa batırıp,daha sonra üzerine fıstık serpip servis edelim .Bu kadar basit )Arkadaşımın dediği gibi bunu böyle hazırlayıp dolapta bekletebiliriz gerektiğine hazır bulunur:)
BU TARİFİMİDE EMİNE ARKADŞIMA GÖNDERİYORUMhttp://mutfakincisi.blogspot.com

ANNEMİN OKLAVA TATLISI

2012-01-25T13:28:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz reyhankokulu.blogspot.com tıklayabilirisiniz

ANNEMİN OKLAVA TATLISI

Geçen hafta ablamlar geldiğinde annemlerde toplandık ve annem bizler için bu harika tatlıyı bir gün öncesinde yapmış ve ogün şerbetlemişti.Yemeye doyamadık:) Bu tarifimi çay kahve bahane etkinliği için mutfak incisi blogcu arkadaşıma gönderiyorum...

MALZEMELER:

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
yarım çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
nişasta ve un karışımı (açmak için)

ŞERBETİ:

4 su bardağı şeker
4 su bardağı su

YAPILIŞI:

Malzemeler karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılıp 1 saat dinlendirilir. Dinlenen hamur 15 eşit parçaya bölünüp un ve nişasta karışımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açılıp 5 tanesi üst üste konulup yine nişasta un karışımı ile ince bir şekilde açılıp içerisine ceviz serpilip oklava ile hamur sarılıp iki ucundan büzüştürülüp tepsiye alınır. diğer 10 parçada 5 er 5 er açılıp aynı işlem yapılır. Üzeri için yarıp paket tereyağ ve 1 su bardağı sıvı yağ ocakta hafif kızartılıp hamurun üzerine gezdirilip fırında pişirilip, soğutalım. Şerbeti için su ve şeker 5 dk kaynatılıp 1-2 damla limon suyu eklenip soğuyan hamurun üzerine kaynar olarak dökülüp şerbeti çekene kadar bekletilip servis yapılır.

AFİYET OLSUN

nescafeli ıslak kek

2012-01-25T02:23:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz pembekekik.blogspot.com tıklayabilirisiniz

nescafeli ıslak kek

Bu kekte kolay çözünmesi için instant cafe kullanıyorum.(Bildiğimiz nescafe). Nescafe suda veya sütte çok kolay çözünüyor.Diğer kahveleri ayrı işleme tabii tutmak gerekiyor. Bu tarifi sevgili Özlem'in Porselen Demlik Çay saati etkinliğine ve Çay Kahve Bahane Etkinliğine ev sahipliği yapan mutfakincisi'ne gönderiyorum.

Malzemeler:

2 su bardağı elenmiş un

1,5 su bardağı toz şeker

4 yumurta

2 su bardağı süt

250 gr.margarin (oda sıcaklığında bekletilmiş)

3 çorba kaşığı kakao

1 çorba kaşığı nescafe

1 paket baking powder

1 fiske tuz

Fırınınızı 170 derecede ısıtınız.
Kek kalıbınızı yağlayınız.
Yumurtanın sarısı ve aklarını ayırınız.
Bir kasede yumurtanın sarısı ve yağı mikser ile krema kıvamına gelene kadar iyice çırpınız.
Şekeri ekleyiniz ve şeker eriyene kadar iyice çırpınız.
Nescafeyi kullanacağınız sütün bir kısmıyla eritip karışıma ekleyiniz.Kakaoyu ve kalan sütü de ekledikten sonra iyice karıştırınız.Karışımdan 3/4 su bardağı alıp bir kenara koyunuz.
Yumurtanın aklarını bir fiske tuz ile kar haline getiriniz.
Karışıma unu ve baking powderı ekleyip iyice karıştırınız.
Kar halindeki yumurta aklarını metal bir kaşık yardımıyla karıştırarak ekleyiniz.
Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 40-45 dakika kadar pişiriniz.
Fırından çıkartıktan hemen sonra önceden ayırmış olduğunuz sosu üzerine dökünüz.
Afiyet olsun.

KAR ÇÖREĞİ:)))

2012-01-24T22:50:00.001-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://lezzetyagmuru.blogspot.com tıklayabilirisiniz

KAR ÇÖREĞİ:)))

Tüm izleyenlerim,ziyaretçilerim gönül dolusu sevgilerimle merhabalar:)

Bizim buralar da karlar eridi.RABBİME şükürler olsun,büyük küçük herkes kar keyfini yaşadı.Büyüklerimizin deyimiyle ortalığın mikrobu kırıldı.Bana da güzel bir anısıyla tarifimi yazmak kaldı:)

Bazılarına göre puf böreği,büyüklerimize göre çiğ börek.Küçük oğluma göre kar çöreği:))) (küçük derken artık askerliğini yapmış delikanlı)

Kar çöreği o da ne diyeceksiniz?

Küçük oğlum orta okula gidiyordu.Eşim işte,büyük oğlum ve kızım ünüversite de gurbetteler.O gün sabahtan atıştıran kar birden yoğunlaşıp her yer bembeyaz olunca o an aklıma gelen fikri uygulamayla temizlik olayına giriştim.Biz hanımlar coşmayalım:) O gün oturma odamızda ki çekyatı dışarıyı seyredebilmek için camın önüne çekerek temizlik ve şekil değiştirme işlerimi bitirince.Mutfağın yolunu tutarak puf böreği yapmaya niyetlendim.Hamuru yoğurdum,iç harcını hazırlayarak puf veya çiğ börekleri kızarttım.Ihlamuru kaynattım.Tepsiyi hazırlayıp öğlen oğlumun okuldan gelmesini bekledim.Oğlum kar sevinciyle eve geldi.Üzerini değiştirip temizlenince hadi gel bakalım ne var burda diyerek odaya gittik.Aman nasıl sevindiii nasıl:) Bir yandan yağan kar'ı seyrederek,yedik sohbet ettik.Ağbisi ablasıyla telefonlaştık.Akşam işten gelen babasına anlattı.O gün oğlumda öyle bir yer etmiş ki ne zaman kar yağsa hadi annecim odayı değiştirelim o kar çöreklerinden yap der,oldu:)) Oturma odamızın da yaz ve kış için şekli dekarasyonu değişir oldu.Ve puf böreği bizim için artık kar çöreği olarak kaldı:)

Geçtiğimiz hafta yoğun kar yağınca oğluma o günlerin anısına sürpriz yapmak için.Sabah erkenden kalktım.Ve bizim <Kar çöreklerimizi> hazırladım.Tarçınlı,karanfilli ıhamuru kaynatıp kahvaltıyı hazırladım.Evimizin büyük ve küçük beyini uyandırdım.Oğlumun tepkisini merak ediyordum.Masayı görünce boynuma sarılıp anne akşam vallaha aklıma o gün gelmişti demez mi:) Bazen anıları tazelemek sevdiklerimizi mutlu etmeye ediyor:)
Ayrıca bu tarifimi Emine arkadaşımızın etkinliğine yolluyor,bol paylaşımlar diliyorum.

Mevzu açılmışken aslında genç annelere babalara minik bir önerim var. Çocuklarınız okuldan gelince dünya kadar işiniz de olsa bırakın.Onlarla sohbet vakitleri yapın.Çalışanlar da akşam yapabilirsiniz.Önce o gün siz neler yaptınız anlatın,sen neler yaptın senin günün nasıl geçti diyerek anlatmasını sağlayın.Sizden aldığı enerjiyle,çocuk masumiyetiyle öğretmeni ve arkadaşlarıyla neler olduğunu öyle güzel anlatıyor ki.Siz de çocuğunuz ve çevresi hakkında bilgi sahibi oluyorsunuz.Bu alışkanlık sayesin de çocuğunuzla anneliğinizin dışında arkadaş da oluyorsunuz.Bu alışkanlık sayesinde büyüyünce bile kaç yaşına gelirse gelsin,sizinle her şeyini paylaşıyor,anlatıyor.(Tecrübeyle sabitlenmiştir) Çocuklarımız gurbete de gitseler teknoloji arayıcılığıyla da sohbet edebiliriz.Şimdi tel - e-mail - netten görüntülü görüşmeler sayesinde gurbetler yakın oluyor.

Sizlerle bişey daha paylaşayım;Çocuklarımız küçükken,okul dönemlerindeyken.Bazen 15 günde bir bazen ayda 1 gün aile toplantısı yapardık.Adına açık oturum derdik:)

Toplantının konusu,herkes birbirine beğendiği beğenmediği taraflarını söylleyecek.Başkanımız yani eşim kendinden başlayarak sırayla sorardı.Benim hoşunuza giden,gitmeyen tarafımı söyleyin diye.Sırayla hepimiz de birbirimizle ilgili olumlu olumsuz düşüncelerimizi anlatırdık.Kimi gülerdik,kimi vay bee ben neymişim derdik.Aylık doğrular yanlışlar blançosu çıkardı.Aslında burada ki amaç,ailece güzel bir paylaşım yaşamak,hem çocuklarımızın bir yanlışı varsa onu yumuşatarak dile getirmek.Hem de farkına varmadığımız kendi yanlışlarımızı düzeltmek.Karar sizin ama bence bunu yapın ve sonucu görün:)

Bu kadar sohbetten sonra sıra geldi. KAR ÇÖREKLERİMİZE:)

MALZEMELER:

330 gr.3 Su bardağı un

1 Su bardağından 1 - 2 parmak eksik su.

1 yemek kaşığı sirke

1 Yemek kaşığı zeytinyağı

1 Çay kaşığı tuz

Kızartmak için sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

Çukur bir kabın içine su dışında ki tüm malzemeleri alarak,azar azar suyu ilave ederek hamuru yoğurdum.

Hamur dinlenirken,iç harcını hazırladım.
İç harcın yarısını kıymalı,yarısını peynirli yaptım.

Peynirlisi için peynir 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz ve pulbiberi karıştırdım.
Kıymalısı için de 1 soğanı rendeleyip,kıyma,tuz,karabiber ile yoğurdum.

Hamuru cevizden birazcık büyük bezelere kestim.Hamur bezesini açacağım yere parmağımla yağ sürerek merdaneyle nestcafe fincan tabağı büyüklüğünde açtım. (yağla açınca kızartma yağı da bozulmuyor.Un serperek hamuru açarsam kızarırken un kırıntıları dökülüp yanıyor,yağ çabuk kirlenip bozuluyor) Hamurun yarısına iç harç sürerek,diğer parçayı üzerine kapatıp kenarlarına parmağımla bastırdım.Tüm hamurları bu şekilde hazırlayarak.Tavada kızan yağda kızartarak havlu peçete üzerine çıkardım.(Fazla yağını emmesi için) Mümkün olduğunca kızartma yapmamaya dikkat etsek te nostalji hatırına oldu:))

Peynirli,patatesli,kıymalı.Arzu ettiğiniz şekilde iç harçla yapabilirsiniz.

PEYNİRLİ HARÇ;Peyniri ince kıyılmış maydanoz ve arzuya bağlı pulbiber ile lezzetlendirerek karıştırın.

PATATESLİ HARÇ; Haşlanmış patatesi rendeleyip,tavada küçük küçük doğrayarak kavurduğunuz soğanları karıştırıp tuz ve karabiber ile lezzetlendirip karıştırın.

KIYMALI HARÇ; Kıymayı rendelenmiş soğan,tuz ve karabiber ile lezzetlendirerek yoğurun.

Bu böreğe bence kıymalı harç çiğ olarak kullanıldığı için, ÇİĞ BÖREK deniliyor.Diğer haçlarla yapılana da PUF BÖREK deniliyor.Ama kaç yaşına gelirse gelsin,oğlum için hepsinin adı KAR ÇÖREĞİ:)))

Sevgilerimle...

LORLU ÖRGÜ BÖREK (MİLFÖYDEN)

2012-01-24T22:39:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://anneeligibireyhan.blogspot.com tıklayabilirisiniz

LORLU ÖRGÜ BÖREK (MİLFÖYDEN)

LORLU ÖRGÜ BÖREK

herkese güzel bir gün dileyerek doğumgünü menümle devam etmek istiyorum..
Her zaman buzlukta milföy bulunmalı diye düşünenlerdenim ben,ani bir misafir geldiğinde yada ani börek krizlerinde birebirdir her zaman.
Aslında tarifim hepimizin bildiği milföy börek ama yapılışı çok şık olduğu için yayınlamak istedim,yoksa normal şartlarda sadece lorla yapılmış bir milföy böreği yayınlamam,en azından iç harcı farklı olması lazım.
Tarifimi ''çay kahve bahane etkinliği''ne ev sahibeliği yapan arkadaşım emine'ye gönderiyorum..

MALZEMELER

1 paket milföy hamuru
yeteri kadar lor peyniri

üzerine:
yumurta sarısı
susam
çörekotu

HAZIRLANIŞI

yapılışını zaten hepimiz biliyoruz benim en çok anlatmam gereken şekli onuda resimlerle anlatacağım.
Öncelikle milföy ne tamamen erimiş olsun nede buzluktan yeni çıkmış olsun,püf noktalarından biridir bu.

Milföy hamurunu tezgaha alalım,fotoğraftada göründüğü gibi yanlarında bir parmak kalınlığında eşit sayıda çentikler atalım,
dört köşeninde en baştaki çentiklerini koparalım ve ortasına koyalım..

İçine yeteri miktarda lor koyalım,başka bir malzemede olabilir,tercih size kalmış.
Sonra yine fotoğrafta göründüğü gibi önce başta ve sonda kalan parçayı üzerine kapatalım,sonra çentikleri bir sağdan bir solda üst üste gelecek şekilde kapatalım.

üzerine yumurta sarısı sürüp,susam ve çörekotu serpip 200 dereceli fırına sürelim,kapağını çok fazla açmamaya özen gösterelim,yoksa iyi kabarmaz.altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Sıcak yada ılık olarak servis edelim

LORLU ÖRGÜ BÖREK

AFİYET,ŞEKER OLSUN

KESTANELİ CUPKEK

2012-01-24T09:04:00.001-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://aylindendenemeler.blogspot.com tıklayabilirisiniz

KESTANELİ CUPKEK

Tarifimi çay kahve bahane etkinliğine ev sahipliği yapan mutfak incisine gönderiyor kolaylıklar diliyorum.

malzemeler

2 yumurta
1 paket labne peyniri
1,5 çay bardağı toz şeker (rondodan geçirilcek)
1 çay bardağı sıvıyağ
200 gram kestane şekeri
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 adet sıvı vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata
2 su bardağı un

üzeri için

1 paket orman meyveli kremşanti
çikolatalı dekor şekeri

yapılışı

derin bir kap içine yumurta,şeker alınıp krema kıvamına gelene dek çırpılır.
sıvıyağ ve labne peyniri eklenip çırpmaya devam edilir.
rondo içine alınan kestane şekerleri ezilip karışıma eklenir.
ceviz,sıvı vanilya,kakao,un ilave edilir karıştırılır.
hazırlanan karışım muffın kalıplarına dökülür.
üzerine damla çikolatalar serpilir.
önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.
kekler pişip soğuduktan sonra orman meyveli krem şanti 1 su bardağı sütle çırpılıp hazırlanır.
sıkma poşetine doldurulan kremşanti keklerin üzerine yayılır.
dekor şekerleri ile süslenir.

Kuru üzümlü Kek

2012-01-24T02:04:00.000-08:00

Kuru üzümlü Kek

Selamlar,bir önceki postumda söz vermiş olduğum gibi kuruüzümlü kek tarifimle geldim hanei saadetlerinize :)

Söz verince mutlaka yapmak gerekir öyle değilmi sözünde durmamak Allah korusun fasıklığa kadar götürür insanı...Yalnız benim fotoğraf makinesi bana bugünlerde acayip oyunlar oynamaya başladı,bir garip oldu,tarih formatını ayarlamak istedim olmadı iki gün önce çektiğim fotolara kalktı 2006 tarihi yapıştırdı,beni zor durumda bıraktı :) Birde ben biraz paintte resimlerimi kaydederken üzerlerine minik şekiller koymaya çalıştım,şahtım şahbaz oldum anlıyacağınız,artık olduğu kadar,önemli olan gönüller bir olsun....Hani aslında böyle ne yemek blogları var resimleri adeta konuşturuyolar onlarada gıpta etmiyo değilim ama napayım elimden bu kadar geliyor,belki büyüyünce bende onlar gibi olurum :)

Malzemeler:

3 yumurta,1 su bardağı şeker,1 su bardağı sıvı yağ,1 su bardağı süt,3 su bardağı un,1 vanilya,1 kabartma tozu,yeteri kadar kuru üzüm...

Yapılışı:

şeker ve yumurtalar çırpılıp,üzüm hariç diğer malzemeleride karıştırılıp çırpılır,en son kuruüzümleride katıp azcık çırpıp yağlanmış kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış fırında 175-180 derecede 25-30 dakika pişirilir...

Bu kadar kekimiz yemeye hazır afiyet olsun :)

Kuruüzümlü kekimi "çay kahve bahane" etkinliğimize ev sahibeliği yapan MUTFAK İNCİSİ (Emine Kaya) ne gönderiyorum...Kolay gelsin,sevgiler...

ÇİT PASTA

2012-01-23T13:55:00.000-08:00

ÇİT PASTA

ÜZÜLME CAN ! DOĞRUYSAN ZARARDAYIM DEME ! BİL Kİ İYİLER MUTLAKA KAZANIR . . . ( HZ.MEVLANA CELALEDDİN RUMİ K.S)
Selam ve sevgiler gönderiyorum canlara:))Bir çok blogun denediği görüntüsü harika )))ama(bence) servis ederken zorlandığım( harika sofra süsü pastayı bende denemek istedim )Bütün malzemeleri hazır kullandım bundan dolayıda çok pratik bir pasta oldu .benim gibi merak edip denemek isteyen canlarım için işte terif:))
GEREKLİ OLANLAR:
1 Paket kedidli büsküvi
2 paket Dr.Oetker tavuk göğsü
4,5 su bardağı süt tavuk göğsünü hazırlamak için tariften yarım bardak eksik süt kullanıyoruz
üzerini süslemek için NESGUİK çikolatalı mısır gevreği
ISLAMAK İÇİN:
1 Su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı neskafe
HAZIRLANIŞI:
Servis edeceğiniz pasta tabağının ortasına pasta çemberini koyalım(kelepçeli kalıp kullanılıyor). Kedi dili bisküvileri süt ,şeker neskafe karışımıyla ıslatıp, hem dik durması hem de pasta kalıbının boyuna göre ayarlanması için kedi dillerinin altını kesip, pasta kalıbının etrafına çit gibi sıralayın.Alt tabana kestiğimiz parçaları ıslayıp dizelim üzerine tarifteki gibi hazırladığımız tavuk göğsünü boşaltıp iyice yayalım en üste çikolatalı mısır gevreğini serip dolapta 5,6 saat bekletip (hatta bir gece beklerse daha güzel dilimleniyor )servis edelim .

BU TARİFİMİ EMİNE KAYA ARKADAŞIMIN ETKİNLİĞİNE GÖNDERİYORUM KOLAY GELSİN CANCAĞIZIM:)

Kunta Kinte

2012-01-23T13:42:00.000-08:00

Kunta Kinte

Bugün gelen misafirlerime kizim nefis bir Kunta Kinte yapti, ellerine saglik kizim, nefis olmustu.
Bu nefis tarifi Mutfak incisi arkadasimin yaptigi Çay Kahve Bahane Etkinliğine yolluyorum, kolay gelsin arkadasim.

Malzemeleri:
2 su bardagi Seker
1 su bardagi Süt
1 su bardagi Siviyag
2 yemek kasigi Kakao
1 paket Vanilya sekeri

Bu malzemeler cirpilir ve icinden 1 su bardagi bu harcdan bir tarafa ayrilir, sonra üzerine sos olarak kullanmaya. Geride kapta kalanin üzerine:

3 Yumurta
2 su bardagi Un
1 paket Kabartmatozu

eklenerek cirpilir. Yaglanmis yuvarlak veya dikdörtgen bir kek kalibina aktarilir. Önceden isitilmis 175° deki firinda 25-30 dakika pisirilir. Firindan alir almaz ayirmis oldugunuz 1 bardaklik karisim pisen kekin üzerine kasikla gezdiriler ve kekin bu harci cekmesi saglanir.

4 yemek kasigi Hindistan cevizi rendesi
2 yemek kasigi Fistik cekilmis

Üzerine hindistan cevizi rendesi ve fistik serpilir.

Afiyet Olsun!

TAVADA KOLAY PİZZA

2012-01-23T08:27:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz canimcektipisirdim.blogspot.com tıklayabilirisiniz

TAVADA KOLAY PİZZA

Daha önce bi çok kez duyduğum,gördüğüm tavada da pizza mı olur dediğim bu mükemmel tarif kuzenim canana ait.Aslında ben daha önce nette bulduğum bi tarifi yapmış ama başaramamıştım,pişmemişti ve ondan sonra hiç denemedim tavada pizza olmazmış!! sonucuna vardım..Ta ki canan da bu güzel pizzayı yiyene kadar..Gerçekten çok pratik 20 dakikada pizzanız hazır..O kadar begendim ki kahvaltıya gelen misafirlerime yaptım tam not aldı..Bu resim cananın pizzasına ait ona güzel tarifi için tsk ediyorum:))

MALZEMELER:
3 yemek kaşığı yoğurt
1.5 yemek kaşığı sıvıyağ
1/2 paket kabartma tozu
1 yumurta
1 tutam tuz
1,5 su bardagı un
üzeri için istediğiniz malzemeler

HAZIRLANIŞI:
Bütün hamur malzemelerini karıştırma kabına alıp yoğurun,kek hamurundan biraz daha koyu bi hamur olacak..Soğuk tavanın içini margarinle yaglayıp hamuru yayın(çok kalın olmasın)..Üzerine salça sürüp malzemelerini yerleştirin.Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.Tavanın üzerini hava almayacak şekilde kapatın.Önce 2 dakika yüksek ateşte daha sonra 7 dakika kısık ateşte pişirin..Kısık ateşte pişirirken çevirerek pişirin ki her tarafı pişsin..

Susamli Bulgar ekmegi.

2012-01-23T06:30:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://karakazandan.wordpress.com/ tıklayabilirisiniz

Susamli Bulgar ekmegi.

Rate This

Bu ekmegi kesin bulgaristan da yasayan Türk asilli vatandaslarimiz bulmustur cünkü bulgarlarin böyle lezzetli bir ekmek yapmaya basarilari yoktur. Gercekten nefis bir ekmek oluyor yanliz bir kusuru var boool kalorili olmasi Artik idare edin yapilacak birsey yok,gelecek misafirleriniz icin yapin gercekten tavsiye ediyorum.Arastirdim bircok blogcu arkadasim denemis ve bende hamur malzemelerini her zaman yaptigim bir tarifi uyguladim.Tarifimi CAY KAHVE BAHANE etkinligine ev sahipligi yapan arkadasimiz mutfak incisi’ne gönderiyorum ve basarilar diliyorum…

Malzemeler:

Bir su bardagi süt ve su.
Bir bardak siviyag.
Bir yumurta sarisi üzeri icin.
Bir adet yas maya.
Bir cay kasigi tuz.
100 gr tereyag
Aldigi kadar un.

Yapilisi:
Tüm malzemeleri güzel özlesenen kadar yogur ve mayalanmaya birak 20 dakika kadar.Mayalanan hamuru dört esit bezeye böl,böldügün her bir bezeyi tekrar dört’de böl toplam 16 beze olucak.Pasta tabagi büyüklügünde acilip arasina esit miktarda yumusak tereyag sürülür,cok s1k1 olmamak sartiyla rulo yapilir ve ücgen sekilde kesilir.Bezeler bitene kadar ayni islem uygulanir.Yaglanmis tepsiye aralikli dizilir ve tekrar mayalandirilir.Üzerine yumurta sarisi sürülüp 200° önceden isitilmis firinda kizarana dek pisirilir. Cayin yanin da peynir ekmek olsun yeter baska katik aranmadan afiyetle yenir.

profiterol

2012-01-23T06:24:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz yasamladans.blogspot.com tıklayabilirisiniz

profiterol

PROFİTEROL

Hamuru için;
1,5 su bardağı su
100 gr. margarin
1 su bardağı un
4 adet yumurta
yarım çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı şeker

İç Kreması için;
2,5 su bardağı (500 ml) süt
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 yumurta sarısı

Hamurunun Yapılışı; suyu koyun ve kaynatın.Su kaynayınca margarini ekleyin
Margarin eriyince un, tuz ve şekeri ekleyin ve hızlıca karıştırın.göz göz olunca altını kapatın ve 5-10 dk bekleyin.
Karışım ılınınca yumurtaları teker teker ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra elinizle iyice yoğurun .Bir yumurta karışıma iyice karıştığında diğer yumurtayı ekleyerek işlemi tekrarlayın.
10 dk dinlendirin.
Tepsinizi yağlayın. tatlı kaşığı ile alarak, 2 cm. aralıklarla dizin.
Önceden 180 derece ile ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

İç Kremanın Yapılışı;
Vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve vanilyayı ekleyin.

İçlerini çay kaşığı yardımıyla doldurdum ,sıkma torbam olmadığı için ,üstüne de hazırladığım çikolatalı puding döktüm :)

Bu tarifimi Çay-Kahve Bahane etkinliğinin yeni ev sahibesi Mutfak İncisi'ne gönderiyorum..Kolaylıklar diliyorum..

Kuş Lokumlu Kurabiye

2012-01-23T03:54:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz tombultarifler.blogspot.com tıklayabilirisiniz

Kuş Lokumlu Kurabiye

Hem hindistan cevizli hem lokumlu. "Kurabiyelerim farklı olsun bu kez" diyenlere güzel bir alternatif.
Bu tarifim de Mutfak İncisi bloğunun ev sahibi olduğu Çay Kahve Bahane Etkinliğine gönderiyorum.

Malzemeler: 125 gram tereyağ, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 yumurta, 6 çorba kaşığı pudra şekeri, 1 çorba kaşığı yoğurt, 2 çay kaşığı kabartma tozu,3 su bardağı un,2-3 çorba kaşığı hindistan cevizi, İsteğe göre 2 çorba kaşığı gülsuyu.
Üzeri İçin: 1 kase hindistan cevizi, 1 yumurta beyazı.

Yapılışı:

Oda sıcaklığında tereyağı derince bir kaba alıyoruz. İçine sıvıyağ, yumurta, pudra şekeri, yoğurt, hindistan cevizi, kabartma tozu ve gülsuyunu döküyoruz.İyice karıştırıyoruz.
Azar azar unu ekliyoruz. Hamuru yoğuruyoruz. İçli köfte gibi ortasını oyup içine kuş lokumlarından koyuyoruz. Ağzını kapatıp önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizine batırıp 170 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...

ELMALI BİSKÜVİ

2012-01-23T02:21:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz muhabbetsofrasi.blogspot.com tıklayabilirisiniz

ELMALI BİSKÜVİ

Herkese hayırlı bir gün, hayırlı bir hafta diliyorum...

Nasılsınız bakalım :)

Elmalı bisküviyi( kek de diyebilirsiniz aslında:) ) geçenlerde Gülben Ergen'in programında gördüm, aldım tarifini ve de denedim...

Çok lezzetli oldu...

Yalnız şunu da diyim, bisküviyi yaptığınız gün tüketin çünkü ertesi güne çok yumuşuyor ;)

Tarifi MUTFAK İNCİSİ bloğunun düzenlediği çay kahve bahane etkinliğine yolluyorum :)

MALZEMELER:

Yarım pkt. petitbeure bisküvi

2 orta boy elma

Tarçın

Ceviz içi

Üzeri için:

2 yumurta

1 çay bardağı şeker

2 çay bardağı un

1 pkt. kabartma tozu

Pudra şekeri

YAPILIŞI:

Bisküvileri fırın kabına dizin.

Üzerine ince dilimlenmiş elmaları dizin.

Üzerine iri kıyım ceviz ve tarçın serpin.

Dilerseniz kuru üzüm de kullanabilirsiniz.

2 yumurtayı ve şekeri mikserle iyice çırpın.

Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın ve bu karışımı elmaların üzerine dökün...

180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Pişen bisküvileri fırından alıp ılınmasını bekleyin.

Üzerine pudra şekeri serpin ve su bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesip servis tabağına alın.

Soğuyunca servis yapın...

Afiyet olsun....

GAZETE TATLISI

2012-01-23T00:58:00.001-08:00

GAZETE TATLISI

Bu tarifi çay kahve bahane etkinliğine beni davet eden sevgili arkadaşım http://mutfakincisi.blogspot.com/'a gönderiyorum.
Görümcemin akraba gününde yaptığı gazete tatlısının tarifini bugün sizlerle paylaşmak istiyorum.Hepinizin huzurlu,mutlu bir hafta geçirmenizi dileyerek tarife geçiyorum.
MALZEMELER:
2 Yumurta,
1su bardağı süt,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağından 2 parmak eksik su,
bir çimdik tuz,1 yemek kaşığı sirke,
aldığı kadar un,
açmak için ; 3 su bardağı nişasta 1 su bardağı un ile karıştırılarak kullanılır.
250gr tereyağıve 1 su bardağı sıvı yağ üzeri için,
arası içinse 200gr ceviz içi,
üst süslemesine 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
ŞERBETİ İÇİN:
5 su bardağı su,
5 su bardağı şeker,
1 tatlı kaşığı limon suyu ile kaynara çıktıktan sora 8-10 dakika daha kaynatılarak şerbet hazırlanır.Tepside,şerbette ılıkken dökülür.
GAZETE TATLISININ YAPIMI:
Malzemeler karıştırılarak hamur yoğrulur.40 Bezeye ayrılarak yarım saat dinlendirilir.Un ve nişasta karışımı ile parşömen kağıdı inceliğinde açılarak oklavaya sarılarak büzülür.Sonrasında oklavadan çıkarılarak gazetenin üzerine yavaşça açılarak ceviz içi serpiştirilerek gazetenin iki ucundan tutarak ortaya doğru sallayarak rulo yapılır.Bu işlemleri yaparken hamurun büzgülerinin açılmamasına dikkat ederek yapmalıyız.2-3 parmak genişliğinde kesilerek tepsiye dizilir.250 gr tereyağı ,1 su bardağı sıvı yağ ile ısıtılarak tepsinin üzerine dökülerek 180 derecede 25 dakika fırınlanır.Kızaran tepsi ılıkken hazırlanan şerbette ılık hale getirilerek dökülür.Hindistan cevizi ile süslenerek servis yapılır.

Eyvah Yinemi Puding :)

2012-01-23T00:52:00.001-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz
http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com tıklayabilirisiniz

Eyvah Yinemi Puding :)

Evet yine puding...

Hemde bu sefer en en yakınımızdaki marketten (!) almış olduğumuz pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayıp,önceden ıslatıp suyunu süzdüğümüz kaselere döküp soğuyunca ters çevirip servis etmek suretiyle yiyip tüketmiş bulunmaktayız :) Elcazlarıma sağlık :)

Bak söz bir sonraki tarif kuru üzümlü kek olacak,bekleyiniz...

Pudinglerimi "çay kahve bahane" etkinliğimize ev sahibeliği yapan sevgili MUTFAK İNCİSİ (EMİNE KAYA) ablama gönderiyorum,kendisine kolaylıklar diliyorum...selamlar Hepinize iyi haftalar olsun...

MİMOZA

2012-01-23T00:46:00.000-08:00

MİMOZA

Merhaba Arkadaşlar herkese iyi hafta sonları, öğrencilerimize de iyi tatiller diliyorum.Dün günüm vardı. Misafirlerime çok güzel mamalar hazırladım.Mutfağa girdiğim zaman hamurla oynamaya başlayınca hızımı alamıyorum.Kendi kendime karar aldım, fazla bir şey hazırlamayayım diye işim bitince arkama şöyle bir baktım ooooooooo bir sürü olmuş yine.

Nelermi yaptımmmm...

Ispanaklı rulo börek

Milföylü yufkalı peynirli börek

Sodalı poğaça

Pişmaniyeli tart

Narenciye güzeli

Tahinli kurabiye

Limon sulu kurabiye

Mimoza

Renkli makarna salatası

Ağaç mantarı kavurması

Turşular...

Ama ben size ilk önce Mimozanın tarifini vereceğim.Bu tarifi burdan almıştım. Çok güzel oldu arkadaşlar...

Malzemeler:

Patates ( 4 tane orta boy)

havuç (4 tane orta boy)

Beyaz lahana

Haşlanmış yumurta (4 tane)

ceviz(1 Su bardağı)

Sosu:

Yoğurt( 1/2kg)

Mayonez

Dereotu

Sarımsak
Tuz
Çok az toz şeklinde limon tuzu

Not: Arkadaşlar miktar veremiyorum hepsi göz kararı ama ben size yinede aklımda kaldığınca belirteyim

Yapılışı

Patatesleri haşlayıp rendeliyoruz.
Havuçları da rendeleyip bir taşım kaynatıyoruz.
Lahanayı ince ince doğrayıp tuzla ovuyoruz.

Kelepçeli kek kalıbının altını çıkartıp tepsinin üzerine koyuyoruz. Bol miktarda dövülmüş ceviz koyup üzerine rendelenmiş patatesleri döküyoruz. Patateslerin üzerine hazırlamış olduğumuz yoğurtlu sostan koyup güzelce her tarafına yayıyoruz. Havuçları yayıp yine yoğurtlu sos döküyoruz Üzerine Tuzla ovulmuş lahanaların suyunu sıkarak yayıyoruz. Yine yoğurtlu harçtan koyuyoruz. Haşlanmış yumurtaların beyazlarını doğrayıp onuda yayıyoruz. Üzerine yumurtaların sarısını rendeleyip onuda yaydıktan sonra yine bol miktarda ceviz dökerek 3-4 saat soğuk bir yerde bekletiyoruz...
71.P.D.Ç.S. Etkinlini yapan arkadaşım Özlem'e ve Çay Kahve Bahane Etkinlini yapan mutfakincisi gönderiyorum. Gerçi güloannede göndermiş ama.. Kolay gelsin arkadaşlar....

Bunlar da ilginizi çekebilir:

Chocolate Chip Kurabiye

2012-01-23T00:28:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz http://turkishfoodsanddesserts.blogspot.com tıklayabilirisiniz

Chocolate Chip Kurabiye

Buyuk oglum chocolate chip cookie hastasi. Bir haftadir, "anne chocolate chip cookie yapar misin?" israrlari sonucunda nihayet bugun yapabildim. Gercekten enfes ve agizda dagilan harika kurabiyelerimiz oldu. Denemek icin hic dusunmeyin derim...

Malzemeler

226 gr tereyagi oda sicakliginda olacak
3/4 cup esmer seker
1/4 cup pudra sekeri
1 cay kasigi vanilya
1 buyuk boy yumurta
Yarim cay kasigi karbonat
2 cup un
2 cup damla cikolata

Ilk olarak yagimizi ve sekerlerimizi stand mixerimizde ( Mixer yoksa elinizle yogurabilirsiniz.) krema haline gelinceye kadar cirpiyoruz. Daha sonra bu karisima, vanilya, yumurta, karbonat ve unumuzu ekleyip iyice cirpiyoruz. Son olarak 2 cup damla cikolatamizi da ekleyip karistirdiktan sonra, yagli kagit serilmis firin tepsimize 1 yemek kasigi kadar hamurumuzdan dokup hafif bastiriyoruz ( Ben buyuk boy kurabiye istedigim icin yemek kasigi kullandim. Siz daha kucuk kurabiyeler isterseniz 1 tatli kasigi dolusu hamur ile boyut olarak daha kucuk kurabiyeler elde edebilirsiniz.) Tum kurabiyelerimizi tepsimize yaydiktan sonra orta derecede, kurabiyeler kahverengilesene kadar pisiriyoruz.

Afiyet olsun.

Sevgiler

Malzemeler

226 gr tereyagi oda sicakliginda olacak
3/4 cup esmer seker
1/4 cup pudra sekeri
1 cay kasigi vanilya
1 buyuk boy yumurta
Yarim cay kasigi karbonat
2 cup un
2 cup damla cikolata

Afiyet olsun.

Sevgiler

İri Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası

2012-01-22T21:28:00.000-08:00

İri Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası

Daha önce yaptığım pirinçli yeşil mercimek salatasına alternatif bir tarif. Bence pirinçten daha çok yakışmış bulgur. Denemeniz dileğiyle...
Ben bu tarifi Mutfak İncisi bloğunun ev sahibeliğini yaptığı Çay Kahve Bahane Etkinliği'ne gönderiyorum.Arkadaşıma bol katılımlar diliyorum.

Malzemeler: 1,5 su bardağı yeşil mercimek, 1 su bardağı iri bulgur, 1/2 demet maydanoz, 1/2 demet dereotu, 3 adet orta büyüklükte taze soğan, 2 kırmızı biber, limon suyu, sıvıyağ.

Yapılışı:

Mercimeklerin üzerini geçecek kadar su koyup 5 dakika haşlıyoruz. Suyunu döküp bir daha su koyuyoruz çok az daha haşlıyoruz. Çok haşlanmaması tercih ediliyor.
Bulguru yıkayıp üzerini geçecek kadar sıcak su koyuyoruz. Üzerini kapatıp demlemeye bırakıyoruz. (Kısırdaki gibi)
Soğan, maydanoz, dereotunu ve kırmızı biberi küçük küçük doğruyoruz.
Mercimeklerle bulguru bir kapta birleştiriyoruz. Üzerine limon sıkıyoruz, tuz ekliyoruz. Yeşillikleri de ekleyip iyice karıştırıyoruz. Servise hazırdır. Afiyet Olsun...

Çiğ Börek

2012-01-22T21:18:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz safiyeile.blogspot.com tıklayabilirisiniz

Çig börek(raw pie)

1 su bardaYarım su bardağı sıvı yağ2 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
Un
Ayçiçek yağı (kızartmak için)
Harç malzemeleri
500 gr kıyma
3 adet soğan
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım bardak su
Harcın yapılışı
Soğanları ince ince rendeleyin.
Bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştırın.
Not: Eğer soğan suluysa yarım bardak suyu eklemeyin.

Çiğ böreğin yapılışı
Malzemeler: kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.
Un dışındaki bütün malzemeleri bir kaba koyup çırpın.
Malzemeler birbirine iyice karıştıktan sonra unu azar azar ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Hamur ele yapışmayacak kıvama gelince un eklemeyi bırakın.
Hamuru elinizle toparlayıp bir naylonun içine koyarak ağzını hiç hava almayacak şekilde kapatın.
1 gece oda sıcaklığında beklettiğiniz hamurdan bir parça koparın ve un serpip açmaya başlayın.
Yuvarlak şekilde açtığınız hamurun yarısına iç harcı koyup yayın.
Hamurun diğer yarısını harç dolu kısmın üstüne kapatın.
Derin ve geniş bir tavanın içine bol ayçiçek yağı koyup kızartın. Yanında acuka, ezme,reçel ,pekmez, eşlik edebilirsiniz.
Bu yaptıgım çig böregi Çay,Kahve Bahane" Etkinliğimizin Yeni Ev Sahibesi...http://mutfakincisi.blogspot.com/ arkadaşıma ve

Yeşil Mutfaktan Tarifler

H er ikisinede kolay gelsin

Ispanaklı Gül Böreği

2012-01-22T11:46:00.000-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiğiniz tarif için çok teşekkür eder ve sevgilerimi sunarım. Arkadaşımın bibirinden güzel tariflerini görmek isterseniz mutfagabuyrun.blogspot.com tıklayabilirisiniz

ıspanaklı gül börek

hepinize iyi akşamlar diliyorum.yarın yeni bir haftaya başlarken hepinize sağlıklı ve mutlu bir hafta diliyorum arkadaşlar.bugun sizlere hepinizin bildiği gül böreğin tarifini vermek istiyorum.gül börek denince nedense hep aklıma ıspanaklısı gelir.bu mevsimde ıspanağı bol tüketmek gerektiğini düşünüyorum ve sizlerede hatırlatmak için bu böreğin tarifini vermek istiyorum.ayrıca bu tarifi ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ için sevgili arkadaşım MUTFAK İNCİSİ ne gönderiyorum.buyrun bakalım ıspanaklı gül böreğimizin tarifine.

malzemeler:

1 kilo yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
ıspanak,tuz,karabiber,pulbiber,(isteğe göre kurusoğan)
ıspanaklar yıkanır ve ayıklanıp yaprakları küçük küçük doğranır.içine baharatlar ve doğranmış soğan eklenir ve karıştırılır.
NOT:ben ıspanağı kavurmadan kullanıyorum.isteyen kavurabilir.
süt yumurta ve sıvıyağ derin bir kapta çırpılır.yufka düz bir zemine serilir.fırça yardımıyla heryerine sütlü harçtan sürülür.yufka artı şeklinde dörde kasilir.kesilen üçgenlerin geniş kenarına ıspanaklı harç konulur ve rulo sarılır.rula tekrar kendi etrafında sarılarak gül şekli verilir.
tüm yufkalar bu şekilde hazırlanır ve tepsiye dizilir.üstüne yumurta sarısı sürülür ve 200 derece fırında pişirilir.
afiyet olsun.

Milföy Çanağında Bitterli Muhallebi

2012-01-22T10:38:00.003-08:00

Çay Kahve Bahane Etkinliğimize ben de birşeyler pişireyim dedim ve Milföy Çanağında Bitterli Muhallebi yaptım. Çocuklar evde olunca herşeye özeniyoruz..Bu tarifimi http://hayattanazicik.blogspot.com/'un düzenlediği Ben Buldum etkinliğine göderiyorum..Arkadaşıma başarılar dilerim..

Milföylerin üzerine bir kaseyi yerleştirerek yuvarlak biçimde keselim. Milföyleri fincanların üzerine kapamadan önce araya aliminyum folyo koyalım ki yapışmasın. Bir kare milföyü ince şeritler halinde keselim. Resimde görüldüğü gibi milföylerin üzerine çarpı şeklinde koyalım.. Yumurta sarısı sürelim. Fırında iyice kızarana kadar pişirelim.

Daha sonra Bitter çikolatalı muhallebi yapalım soğuduktan sonra kaşıkla milföylü çanaklara dolduralım fındık ve şam fıstığı ile süsleyip servis yapalım.Afiyet olsun..Ben malzemelerin ölçüsünü vereyim.

Malzemeler

6 adet milföy (5 adet çanaklar için 1 adet şeritler için)
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı pirinç unu
1,5 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
1 çay kaşığı tereyağı veya margarin(ocağı söndürdükten sonra ilave edip karıştırarak eriitiilecek)
1 küçük Bitter çikolata parçası (içine atıp eritilecek)

Üzeri için

Fındık iri çekilmiş ve toz şam fıstığı

Yapılışı

*Tüm malzemeler tereyağı (margarinde olabilir) hariç bir tencerede sürekli karıştırarak pişirilir.
*Göz göz olduktan sonra ocak kapatılır margarin ilave edilir. Karıştırarak eritilir.
* Soğuturken ben porselen tabağa aktardım ve kaymaklanmasın diye aradabi karıştırdım daha çabuk soğudu. * Kaseleri mini kağıt kalıplara koyarsanız devrilmezler hemde gözede daha güzel görünüyorlar.
* Kaseleri muhallebi ile iyice dolduralım fındık ve toz şam fıstığı ile süsleyelim.
* Afiyet şifa olsun.

Hindistan Cevizli Kurabiye

2012-01-22T09:44:00.000-08:00

Hindistan Cevizli Kurabiye.

Hindistan cevizli kurabiye.

Hindistan cevizli kurabiyeleri de yine sevdiğim bir arkadaşım için pişirdim. Kendisi kısa zaman önce babasını kaybetti, bizlerde başsağlığı dilemek ve üzüntüsünü bir nebzede olsun hafifletmek için ziyaretine gittik. Rabbim henüz hayatta olan tüm babalara sağlık, sıhat versin. Vefat eden tüm babalarada rahmet etsin.

Hali hazırda iki etkinlik var, bu kurabiye tarifimle iki etkinliğede katılmak istiyotum. İlki porselen demlik çay saati 71. hafta etkinliği. ev sahibi yesilmutfaktantarifler.blogspot.com İkinci etkinliğin ev sahibi mutfakincisi.blogspot.com Her iki arkadaşimada kolaylıklar diliyorum...

Malzemeler :
250gr margarin vada tereyağı. ( oda sıcaklığında )
2 su bardağı pudra şekeri.
2 yumurta. ( 1 yumurtanın beyazı üzeri için ayırılacak.)
1 çay bardağı sıvı yağ.
1 çay bardağı nişasta.
1 paket vanilya şekeri.
1 paket kabartma tozu.
1 su bardağı hindistan cevizi.( hamurun içine konulacak.)
1 çimdik tuz.
un.

Hindistan cevizli kurabiye.

Hamurumuzu yoğuracağımız kaba yumurtalarımızı kıralım.( Bir tanesinin beyazını ayrı bir kaseye ayıralım.) Sırası ile oda sıcaklığında margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, vanilya şekeri, bir çimdik tuz koyalım ve elimizle malzemeleri iyice katıştıralım. 1 su bardağı hindistan cevizini, nişastayı, unu ve kabartmatozunu aşamalı olarak hamurumuza ilave edelim. Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamurumuz olmalı.

Hindistan cevizli kurabiye.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elimizde yuvarlayalım. Önce yumurtanın beyazına sonra hindistan cevizine batırıp tepsimize aralıklı olarak yerleştirelim.
Önce 200C* de 10 dakika sonra 180C* altı üstü pembeleşene kadar pişirelim.

Hindistan cevizli kurabiye.

Afiyet olsun...